湯泡飯就是米跟湯的組合，對(duì)于喜愛湯泡飯的人來說，他們也無法確定是養(yǎng)胃還是傷胃。養(yǎng)生專家指出，吃粥養(yǎng)胃，而湯泡飯傷胃，那這是為什么呢？

 

1.食物沒有經(jīng)過充分咀嚼

       飯和湯水混在一起，食物在口腔內(nèi)還未嚼爛，就滑到胃里去了。食物沒有經(jīng)過充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，淀粉酶也會(huì)被湯水稀釋。再加上味覺神經(jīng)沒有受到應(yīng)有的刺激，胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。因此，食物的消化將受到影響，營(yíng)養(yǎng)也不能完全被吸收。況且，未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)此以往，胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會(huì)乘虛而入，嚴(yán)重影響身體健康。

2.兒童咀嚼功能減退

       對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子來說，吃泡飯危害更甚。因?yàn)殚L(zhǎng)期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會(huì)使咀嚼功能減退，使咀嚼肌萎縮，嚴(yán)重者還會(huì)影響成年后的臉型。同時(shí)，吃泡飯還容易讓孩子養(yǎng)成囫圇吞棗的不良飲食習(xí)慣。

3.加快老年癡呆

       老年人也不應(yīng)該吃泡飯，有醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼時(shí)通過頜關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)，可使腦血液循環(huán)加速，暢通的血液循環(huán)又能增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的活化，從而有利于預(yù)防腦萎縮和老年癡呆。所以，老年人缺牙齒應(yīng)及早鑲上，以恢復(fù)咀嚼功能，不能長(zhǎng)期因缺牙而吃泡飯。

4.加重胃的負(fù)擔(dān)

       湯泡飯是湯和飯混在一起的,由于包含水分較多,飯會(huì)比較松軟,很容易吞咽,人們花在咀嚼上的時(shí)間減少,食物往往還沒經(jīng)徹底咀嚼就連同湯一起快速吞咽下去,這不僅使人“食不知味”,舌頭上的味覺神經(jīng)沒有受到刺激。而且胃和胰臟產(chǎn)生的消化也不多,這就加重了胃的消化負(fù)擔(dān),長(zhǎng)此以往,就容易導(dǎo)致胃病的發(fā)作。