原來煮綠豆湯只需要關(guān)鍵的兩分鐘 白活20年

　　夏季人們總喜歡吃清淡的東西，綠豆湯就是首選食物,不僅解暑而且還好吃，但是綠豆非常難煮，表皮硬，下面中醫(yī)中藥網(wǎng)小編教大家?guī)追N快速煮綠豆湯方法。
 

　　1、首先把綠豆洗凈，將水濾去一部分，剛好沒過綠豆的表面即可，將綠豆放入冰箱中結(jié)冰即可，就可以直接拿出來煮了。水燒開后將綠豆倒入鍋中，大約煮兩分鐘綠豆就開“花”了。

　　2、如果剛買回的綠豆就想馬上煮的話，可以把綠豆洗凈放入鍋中，小炒到水干，然后加入涼水，綠豆表皮遇冷水就會(huì)拿上破裂，等水開后在煮兩分鐘，綠豆就開“花”了。

　　綠豆湯的功效

　　1、清熱解毒

　　綠豆煮湯，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

　　2、抗菌抑菌作用

　　綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

　　3、具有抗過敏作用

　　可以抑制蕁麻疹等疾病。

　　4、降血脂作用

　　綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
 

　　5、保護(hù)腎臟

　　減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。

　　綠豆湯的副作用

　　般吃綠豆是沒有什么副作用的，如豆芽、綠豆糕等。

　　但是，做防暑降溫的綠豆湯，是有講究的。
 

　　綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，可以達(dá)到很好的消暑功效。

　　如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛，喝的時(shí)候把豆子一起吃進(jìn)去，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。寒涼體質(zhì)者少喝綠豆湯有些人不了解自己的體質(zhì)狀況，甚至把綠豆湯當(dāng)水喝。結(jié)果使自己的身體越發(fā)虛弱。

　　綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成的沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分發(fā)生反應(yīng)，從而降低藥效。正在服用各類藥物，特別是中藥湯劑的人更要慎喝綠豆湯。

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