食之有味之醬大骨燉粉條

　　在這個吃貨遍天下的時代怎么能不學(xué)幾道拿手菜了?下面小編為大家介紹的是一道醬香味道的菜，食之有味之醬大骨燉粉條。它是黃豆醬與番茄醬合用，成品的味道很不錯。用排骨與粉條組合，用黃豆醬、番茄醬作主調(diào)料燉制。燉至排骨幾乎脫骨，粉條軟爛，味道、口感都很不錯，這道菜的營養(yǎng)也均衡。

　　【醬大骨燉粉條所需食材——主料】

　　排骨750克、粉條100克
 

　　【醬大骨燉粉條所需食材——輔料】

　　油20毫升、黃豆醬15克、鹽3克、番茄醬10克、蠔油10毫升、生抽10毫升、白糖8克、料酒8毫升、胡椒粉4克、蔥姜8克

　　【醬大骨燉粉條制作方法】

　　1.排骨洗干凈用冷水機票30分鐘

　　2.粉條用冷水浸泡30分鐘

　　3.排骨入煮鍋焯水后撈出瀝干水

　　4.起油鍋，大料入鍋炸香后蔥姜入鍋煸香

　　5.加黃豆醬炒

　　6.加番茄醬炒

　　7.排骨入鍋炒

　　8.加蠔油炒

　　9.加生抽炒

　　10.加料酒炒，炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燉

　　11.燉至排骨7、8分熟，加鹽。

　　12.粉條入鍋同燉，燉至收湯入味食材熟即可出鍋裝盤

　　看了以上小編對食之有味之醬大骨燉粉的制作方法的介紹，你有沒有被肚子里的饞蟲驅(qū)使準備學(xué)習(xí)了?最后小編溫馨提示一下為節(jié)省時間，可以將排骨倒在壓力鍋里燉至7、8分熟時再倒入炒鍋加粉條燉制。

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