蒜臺(tái)炒臘肉的做法步驟

　　今天小編為大家介紹一種美味的蒜苔炒臘肉，蒜臺(tái)炒臘肉顯而易見就是由蒜臺(tái)和臘肉肉烹制而成的，臘肉是中國腌肉的一種，臘肉是由鮮肉腌制而成，經(jīng)過加工其肉質(zhì)是不變的，色澤會(huì)更加亮麗，味道鮮美，腌制好的臘肉不僅肥而不膩味道鮮美還有久放不壞的特色，搭配蒜臺(tái)一起烹制更是食之有味，下面我們就先一起來看看蒜臺(tái)炒臘肉的做法步驟吧！

　　【蒜苔炒臘肉烹制所需食材】

　　蒜苗500克、臘肉300克、蔥10克、姜10克、紅椒10克、鹽8克、味精5克、白糖5克、雞粉5克、料酒10克、淀粉5克
 

　　【蒜臺(tái)炒臘肉的做法步驟】

　　1、蒜苔切段蒜苔洗凈切寸段，放入盤中備用。

　　2、紅椒切段再將需要用到的紅椒切小段。

　　3、把臘肉放入蒸鍋把臘肉放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘取出。

　　4、臘肉頂?shù)肚衅瑢⒄艉玫呐D肉，拿出去皮，頂?shù)肚衅?/p>

　　5、蔥切片 姜切片蔥切片，姜切片，水淀粉用水釋好備用。

　　6、鍋內(nèi)加入清水鍋中加清水，大火燒開，放入切好的蒜苗，焯透撈出備用。

　　7、放入臘肉將臘肉放入燒開的水中，焯一下備用。

　　8、大火爆香鍋內(nèi)下10克色拉油，大火將油燒至7成熱，下蔥10克，姜10克，大火爆香。

　　9、放入蒜苗然后放入蒜苗500克。

　　10、依次放入鹽味精依次放入鹽8克，味精5克，白糖5克，雞粉5克，料酒10克，中火翻炒1分鐘。

　　11、倒入清水然后加20克清水。

　　12、翻炒下臘肉，翻炒。

　　13、勾芡用5克水淀粉勾芡，大火翻炒幾下。

　　看了小編上述對蒜臺(tái)炒臘肉的做法步驟的簡單描述有沒有覺得蒜臺(tái)炒臘肉其實(shí)好簡單，極力的想嘗試做做了，那就趕快行動(dòng)起來吧

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