夏季防暑必備之——隴西特色小吃攪團(tuán)

　　春末夏初隨著氣溫逐漸升高，應(yīng)對炎熱的夏季，我們不僅在著裝、住所方面“防曬”，當(dāng)然飲食方面也是必不可少的。隴西的夏季雖然沒有南方那么酸爽，但是夏季的防暑美食也是必不可少的，比如漿水面、攪團(tuán)等。那么小編今天就給大家介紹一下我們隴西夏季防暑必備之——隴西特色小吃攪團(tuán)。
 

　　[所需材料]
 

　　玉米面、面粉、水、漿水、韭菜、辣椒。
 

　　[制作步驟]
 

　　1、用小盆盛半盆漿水

　　2、在碗里倒入水和面粉，比例是1：1，先把面粉用涼水弄成面糊，不要太稀，然后充分?jǐn)噭颍瑪嚨經(jīng)]有氣泡為止。

　　3、鍋里放開水燒開將面糊倒入，朝一個(gè)方向攪。
 

　　4、將面糊加入后，等鍋里面水燒開，舀出來一些倒入準(zhǔn)備好的漿水里面。

　　5、然后邊攪邊加面粉

　　6、繼續(xù)順時(shí)針攪拌，一直攪到表面光滑，鍋里面團(tuán)能掛住筷子，加水沒過面團(tuán)即可。

　　7、小伙讓水和面團(tuán)在鍋里融合半小時(shí)。然后在攪，直到光滑，在燜一會(huì)即可。

        [隴西夏季防暑必備之——隴西特色小吃攪團(tuán)]

　　因?yàn)閿噲F(tuán)里面有玉米面，大家都知道雜糧能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養(yǎng)的吸收。所以它不僅適合在炎熱的夏季同樣適合生活在這個(gè)容易得富貴病的人群。

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