推薦3種綠豆湯的做法，清熱解毒還能消暑哦！

　　綠豆湯是一款傳統(tǒng)的消暑飲品，以綠豆為主要原料熬制而成，不僅有清熱解毒的功效，還能消暑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，下面我們來(lái)給大家推薦幾種綠豆湯的做法。
 

　　綠豆湯的做法

　　1.將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開(kāi)水，開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好，煮開(kāi)后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)(注意防止粘鍋)，加入大量的開(kāi)水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時(shí)即可。

　　2.將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

　　3.將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開(kāi)水蓋好。3~4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。
 

　　綠豆湯的功效

　　綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種湯類(lèi)。

　　綠豆的清熱之力在皮，所以說(shuō)為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來(lái)的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。

　　綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說(shuō)為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
 

　　綠豆的適宜人群

　　當(dāng)遇到藥物中毒、農(nóng)藥中毒、鉛中毒、食物中毒和酒精中毒等情況時(shí)，癥狀比較輕微時(shí)可喝點(diǎn)這樣的綠豆湯。

　　另外，癥狀嚴(yán)重者在送往醫(yī)院之前，讓患者喝點(diǎn)綠豆湯也有非常不錯(cuò)的輔助治療效果。

　　還有，日常生活中每周喝一次煮爛的綠豆湯，也可起到排除鉛毒等體內(nèi)毒素的作用，因?yàn)樗梢约铀袤w內(nèi)毒素的轉(zhuǎn)化和排泄。

　　經(jīng)常在化工廠或冶金廠等特殊環(huán)境下工作的人，或有可能會(huì)吸入汽車(chē)尾氣或室內(nèi)裝修的有毒氣體者，都不妨常喝點(diǎn)這樣的綠豆湯。

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