學(xué)會玉米的這幾種食用方法，不僅香甜軟糯還有減肥的功效哦！

　　玉米是一種營養(yǎng)價值很高的粗糧，其味道香甜軟糯，含有多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，被譽為長壽食品，不僅如此，玉米的食用方法也是多種多樣。下面我們就來推薦幾種玉米的吃法。
 

　　【玉米的功效與作用】

　　1.減肥排毒

　　因為玉米屬于粗纖維食物，食后可消除肥胖人的饑餓感，而且含熱量很低，而玉米的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，能促進(jìn)機體的廢物的排泄，還有利尿的作用，是一種很好的減肥食品。

　　2.保護(hù)視力

　　玉米種含有豐富的玉米黃質(zhì)還有胡蘿卜素，這都是明目的成分，其中的葉黃素能快速緩解視力疲勞，改善視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等癥狀，多吃玉米可以緩解黃斑變性、視力下降。

　　3.美容護(hù)膚

　　玉米中含有維生素E和各種礦物質(zhì)，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細(xì)胞彈性，是有助于美容護(hù)膚的好食品。

　　4.預(yù)防心腦疾病

　　玉米中富含大量的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分可以降低血液中膽固醇濃度，對心腦血管疾病起到一定的預(yù)防作用。
 

　　【玉米的食用方法】

　　1.煮玉米

　　將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，去除玉米須子后洗凈。把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。

　　2.玉米粥

　　將玉米和糯米用清水浸泡2個小時，然后將泡好的玉米和糯米入鍋加清水煮粥，煮熟后加入紅砂糖再煮5分鐘即成。此粥可在每日晚飯時食用。

　　3.玉米湯

　　小排骨洗凈，飛水，鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開后轉(zhuǎn)小火，燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續(xù)煮10分鐘，加入山藥，繼續(xù)燜煮5分鐘;出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。

　　4.窩窩頭

　　通常窩窩頭的口感不是很好，粗粗的，可以試著加一些牛奶在玉米粉中，再加上一點雞蛋，因為蛋黃中的軟磷脂有乳化作用，能改善窩窩頭的口感，如果再放幾顆小棗、葡萄干之類的，這樣的玉米窩窩頭真是香糯可口，再好吃不過了。
 

　　【吃玉米的注意事項】

　　1.玉米不宜與這幾種食物一起吃

　　第一，田螺，玉米與田螺一起吃，會發(fā)生食物中毒。第二，海螺，海螺和玉米一起吃，會引起身體不適。

　　2.長霉的玉米不能吃

　　長霉的玉米會產(chǎn)生一系列致癌物，損害人體肝臟組織，嚴(yán)重可能會導(dǎo)致肝癌甚至死亡。此外，它還會使人體免疫力下降，危害人的身體健康。

　　3.吃熟的玉米更有營養(yǎng)

　　煮熟的玉米會比生的玉米具有更多的營養(yǎng)，盡管煮熟的玉米損失了部分維生素C，但卻具有了更豐富的抗氧化劑，不論以哪種方式加熱，都會有更多的營養(yǎng)物質(zhì)，同時也更有利于人體的吸收。

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