兒童最好的“益智食物”——蘋果玉米湯

　　玉米營養(yǎng)豐富，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。“全能營養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用，能促進(jìn)大腦發(fā)育，是兒童最好的“益智食物”。蘋果玉米湯，推薦給寶寶!
 

　　【名稱】

　　蘋果玉米湯

　　【材料】

　　蘋果、玉米、雞腿

　　【做法】

　　1、首先將蘋果、玉米洗凈，蘋果去皮切塊，同時(shí)玉米也切塊;

　　2、雞腿洗干凈后，放入鍋中加水加姜，煮開后取出雞腿;

　　3、然后將雞腿和玉米、蘋果加入鍋中，重新加入清水煲湯;

　　4、水沸騰之后，然后小火煮半小時(shí)左右，最后加入調(diào)味料即可。

　　【營養(yǎng)價(jià)值】

　　1. 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;

　　2. 玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退;

　　3.研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力;

　　4.國外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。

　　特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸，在生理活動(dòng)過程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。

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