舌尖上的美味：張公魚的養(yǎng)生功效！

　　張公魚為醴科動物月醴的肉，又名七星魚，花財魚等，棲于淡水河中水草茂盛處，以小魚為食。張公魚除了能夠滿足人們味蕾的要求之外，還有哪些養(yǎng)生功效呢?
 

張公魚

　　張公魚的養(yǎng)生功效

　　功效作用：滋陰補(bǔ)虛;強(qiáng)筋壯骨。主肝腎不足;腰膝酸軟;四肢無力。

　　用法用量：內(nèi)服：燉食，100-200g。

　　生境分布

　　生態(tài)環(huán)境：棲于淡水河中水草茂盛處，以小魚為食。

　　資源分布：廣泛分布于長江以南各地。

　　采收和儲藏：常年均可捕撈，捕后，除去內(nèi)臟，洗凈，鮮用，或曬干。

　　美食豆腐張公魚湯做法推薦

　　原料：張公魚1條，生姜適量，豆腐適量，油適量，鹽適量。

　　做法：1、張公魚去鱗去鰓去內(nèi)臟洗凈，生姜切片，豆腐切小塊。

　　2、然后起油鍋爆香姜片，將張公魚慢火煎至微黃。

　　3、將鍋內(nèi)放入1000毫升水，將所有材料放入鍋內(nèi)，大火煮5分鐘，然后小火煮15分鐘。

　　4、等湯煮好后，加入油鹽即可食用。

　　營養(yǎng)價值：豆腐張公魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用;

　　尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　豆腐張公魚湯，清潤滋陰，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，非常美味。

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