豆腐張公魚湯的做法及其食材張公魚的功效與作用！

　　張公魚是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食材，是“魚中珍品”，也是中藥材。為鱧科鱧屬動(dòng)物月鱧的肉。動(dòng)物月鱧，廣泛分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南各地。具有滋陰補(bǔ)虛，強(qiáng)壯筋骨之功效。主治肝腎不足，腰膝酸軟，四肢無(wú)力。中醫(yī)中藥網(wǎng)的小編給大家介紹豆腐張公魚湯的做法。
 

　　【名稱】

　　豆腐張公魚湯

　　【原料】

　　張公魚1條，生姜適量，豆腐適量，油適量，鹽適量。

　　【做法】

　　1、張公魚去鱗去鰓去內(nèi)臟洗凈，生姜切片，豆腐切小塊。

　　2、然后起油鍋爆香姜片，將張公魚慢火煎至微黃。

　　3、將鍋內(nèi)放入1000毫升水，將所有材料放入鍋內(nèi)，大火煮5分鐘，然后小火煮15分鐘。

　　4、等湯煮好后，加入油鹽即可食用。

　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　豆腐張公魚湯，清潤(rùn)滋陰，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，非常美味。
 

　　豆腐張公魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　【食材張公魚的功效與作用】

　　滋陰補(bǔ)虛;強(qiáng)筋壯骨。主肝腎不足;腰膝酸軟;四肢無(wú)力

　　《陸川本草》：“甘、平。滋陰，壯筋骨。治陰虛，四肢無(wú)力。”

　　張公魚的附方應(yīng)用

　　1、陰虛、四肢無(wú)力、病后體虛及手術(shù)后血虛：張公魚肉100-200克，加佐料，煮熟或煮粥服，每天1-2次。《廣西藥用動(dòng)物》

　　2、治產(chǎn)后乳汁不足：張公魚1條(約500g)，豬蹄250g，黨參30g，花生米30g。水煎吃魚肉、豬蹄、花生米，飲湯。每日1次，連服7日為1療程。《食療 藥用動(dòng)物》

網(wǎng)頁(yè)圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們修改或刪除！