冬季喝碗羊肉湯，給寒冷冬季帶來(lái)陣陣暖意！

　　冬季羊肉湯最滋補(bǔ)，又能給冬日帶來(lái)暖意，羊肉不僅色鮮味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，受到諸多人的喜愛，那羊肉湯怎么做好呢?
 

　　【名稱】

　　蘿卜羊肉湯

　　【材料】

　　熟羊肉300克，蘿卜200克，生姜、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。

　　【做法】

　　1、熟羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊。

　　2、蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊。香菜洗凈，切成段。

　　3、將羊肉、生姜、精鹽放入鍋內(nèi)，加適量水，旺火燒開后改小火煮至羊肉熟爛，再放入蘿卜塊煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。

　　【功效】

　　羊肉湯對(duì)于腎虛所致陽(yáng)痿、早泄、婦人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強(qiáng)肌體的抵抗力，對(duì)病后體弱、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腎虧陽(yáng)痿者都大有好處。

　　生姜不僅是調(diào)味品，它還有一定的藥用價(jià)值。生姜味道辛辣，是一種溫性的食物，有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。主治風(fēng)寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、風(fēng)寒感冒咳嗽、中魚蟹毒等病癥。還有醒胃開脾、增進(jìn)食欲的作用。

　　生姜中含有辛辣和芳香的成分，含有姜油酮、姜辣素、淀粉和纖維，用于風(fēng)寒感冒，可通過(guò)發(fā)汗，使寒邪從表而解。姜辣素對(duì)口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲，可使腸張力、節(jié)律和蠕動(dòng)增加。姜油酮對(duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。

　　羊肉湯是冬令補(bǔ)品中的美味之一，它不僅富于營(yíng)養(yǎng)，而且有較高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能溫中暖下，補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健機(jī)體。俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”那么羊肉湯既是美味，又是良藥，兼有食補(bǔ)、藥補(bǔ)之功。

　　【食用禁忌】

　　羊肉+南瓜：兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅。

　　羊肉+豌豆苗：易發(fā)生黃疸和腳氣病。

　　羊肉+南瓜子：可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。

　　羊肉+半夏：一起吃影響營(yíng)養(yǎng)成份的吸收。

　　羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補(bǔ)虛;醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜。

　　不管是白酒、啤酒，還是其他的酒精，都不能與生姜同食，生姜和酒都屬于溫?zé)帷⑿晾笔澄铮黄鸪院苋菀咨匣穑€會(huì)造成便秘。

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