老中醫(yī)推薦結(jié)石藥膳食療方

　　人體或動物體內(nèi)的導管腔中或腎、輸尿管或膀胱等腔性器官的腔中形成的固體塊狀 物叫結(jié)石。結(jié)石由礦物質(zhì)或有機物組成，會使它所在的器官受累，出現(xiàn)疼痛、出血、感 染等癥狀。常見的結(jié)石有腎結(jié)石、膽結(jié)石、輸尿管結(jié)石等。中醫(yī)采取清利濕熱、通淋排 石的方法來治療結(jié)石。
 

　　【飲食調(diào)養(yǎng)方法】

　　結(jié)石的成分不同，調(diào)養(yǎng)方法也不 同。磷酸鹽結(jié)石患者則以低磷低鈣飲 食為主。日常多喝水，有助于防止結(jié) 石的產(chǎn)生和幫助結(jié)石排出。膳食纖維 也有很大的作用，能夠阻止結(jié)石的生 成，可以從蔬菜、谷物中攝取到豐富 的膳食纖維。

　　【推薦食材】

　　茭白有利尿，清凈體內(nèi)的作用， 適合結(jié)石患者食用。南瓜有化結(jié)石的 作用，煮粥，炒食均可。

　　【推薦藥材】

　　金錢草性平，味甘、淡，是治療 結(jié)石的重要中藥材。它有利尿排石的作用尤其對泌尿性結(jié)石和膽結(jié)石有 良好的療效。 車前草，性寒，有利尿的作用 ，有利于結(jié)石的排出。

　　【食用宜忌】

　　宜:食物以新鮮為好，可以生食。 忌:腎結(jié)石患者少吃鹽，以免加 重腎臟負擔。
 

　　1.利膽消石茶

　　適用人群：適用于膽石癥、膽囊炎見右上腹部疼痛者輔助食療。

　　用法宜忌：胃及十二指腸潰瘍病患者宜食后服用。

　　材料:金錢草300克，炒黃柏150克.炒枳實135克，大黃45克。

　　做法：1.金錢草、炒黃柏、炒枳實、大黃一共 研為末。 2.每次取45克，放入杯中，倒入沸水. 加蓋悶20分鐘。 3.服用時倒出，稍涼后代茶飲。

　　功用解析：本品具有清熱利濕、通淋、化堅散痞、清熱解毒的作用。
 

　　2.花生仁燉蓮子

　　適用人群：用于泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者作為 輔助治療。

　　用法宜忌：清晨服用效果佳。

　　材料:花生仁、蓮子肉各司克，白糖適量。

　　做法： 1.花生仁洗凈，用清水浸泡30分鐘.蓮子肉洗凈.備用。 2.將花生仁和蓮子肉放入鍋內(nèi)，加適量水大火煮沸，轉(zhuǎn)用小火燉1小時，加入適量白糖，再繼續(xù)小火燉 30分鐘即可。

　　功用解析：花生中含有不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用，并益腎通淋. 用于腎結(jié)石患者食用。
 

　　3.香菜胡蘿卜絲

　　適用人群:適用于預防結(jié)石、 肺癌等患者。

　　用法宜忌：佐餐服食。

　　材料:胡蘿卜200克.香菜50克，白糖、 味精、姜絲、醬油、鹽、香油各適量。

　　做法： 1.將胡蘿卜洗凈切絲.香菜洗凈切段。 2.將胡蘿卜絲放在沸水中焯熟.同姜絲 拌勻裝盤。上面放香菜。 3.取一個小碗放盆油、白糖、鹽、味精、香油調(diào)成汁，澆在胡蘿卜絲上即可。
 

　　4.玉米須燉蚌肉

　　適用人群：適用于膽囊結(jié)石、泌尿系結(jié)石患者輔助食療。

　　用法宜忌:每日1劑。隔日飲服1次。

　　材料:干玉米須50克，蚌肉200克。

　　做法：1.將玉米須用清水漫泡15分鐘.蛛肉清 洗干凈備用。 2.將泡好的玉米須與蚌肉一同放入沙鍋內(nèi)，加適量水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮 至爛熟，喝湯吃肉。

　　功用解析：本品利濕通便，平肝泄熱，降壓利膽退黃·適用于膽囊炎、泌尿系結(jié)石、黃疸型肝炎，以及高血壓、糖尿病、急性腎炎水腫等癥的治療。

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