購買蜂蜜時該如何鑒別蜂蜜的真假？你需要掌握這些技巧！

　　蜂蜜是一種營養(yǎng)價值很高的養(yǎng)生食物，雖然蜂蜜對我們?nèi)梭w有很好的養(yǎng)生功效，但是隨著蜂蜜需求量大變大，很多不良商家在利益的驅(qū)使下也將造假的黑手伸向了蜂蜜，那么我們在購買蜂蜜時該如何鑒別蜂蜜的真假呢?
 

　　1、看商品名

　　假蜂蜜能通過檢查往往會在商品名里做手腳，真蜂蜜的商品名基本采用“植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”名稱組合，比如油菜花蜂蜜或者油菜花蜜。

　　假蜂蜜不是采取上面的名稱格式，而是在后面加上漿、膏、露等結尾，這里面就不是真蜂蜜而是糖漿。所以，在購買時一定要擦亮眼睛看商品名了。

　　2、看氣泡

　　這個方法跟上面的“一杯清水法”有所不同，不用加清水。我們在購買蜂蜜時，可以直接使勁搖晃蜂蜜瓶子幾下，能產(chǎn)生大量細小氣泡的，就是真蜂蜜，不能產(chǎn)生氣泡的就是假蜂蜜。

　　3、看渾濁度

　　我們在購買蜂蜜時，可以拿起瓶子對著燈光或陽光看看。如下圖的3瓶不同品種真蜂蜜，在陽光下看起來并不通透，顯得有些渾濁。

　　原因是因為純蜂蜜是大量的生物酶、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及花粉的混合物。而假蜂蜜摻加了大量的糖漿，成分單一，很通透沒有渾濁感。

　　4、聞花香

　　如果你是在蜂農(nóng)里購買蜂蜜，可以要求打開瓶蓋聞一下蜂蜜是否有花香氣味，天然純蜂蜜會有特有的植物花香氣味。

　　有的蜂農(nóng)會在搖蜜的前一晚給蜜蜂喂糖，而喂了糖的蜂蜜是沒有花香氣味，會有蔗糖味。

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