韭菜在春季是當(dāng)季菜，這菜對(duì)于男人來說就是天然的補(bǔ)腎藥。蝦肉營養(yǎng)豐富，含豐富的鎂及其他微量元素，肉質(zhì)松軟易消化，對(duì)于身體虛弱人士是極好的調(diào)整食物。如果將兩者相結(jié)合，營養(yǎng)會(huì)翻倍，特別適合男性同胞吃。

　　【韭菜炒蝦】

　　韭菜炒蝦，尤其蝦是淡水湖的小草蝦米，和韭菜搭配，那真是味道妙極了，而且這道菜男人常吃，特別有益處。

　　韭菜，又名起陽草、壯陽草，性味甘辛、溫。是振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖、壯陽作用，《奉草拾遺》說它能“溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和腑臟，令人能食，益陽”。《日華子本草》認(rèn)為它“主泄精尿血，暖腰膝”。

　　蝦，藥用一般用淡水蝦。性味甘、溫。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、煙酸和維生素A、維生素B1、維生素B2等。功能益精壯陽，是一種強(qiáng)壯補(bǔ)精藥。《綱目抬遺》說它能“補(bǔ)腎興陽”。

　　食材：小河蝦300克、紅辣椒5個(gè)、韭菜300克、鹽適量、蒜頭5個(gè)、植物油適量

　　制作方法：

　　1、小河蝦處理干凈洗好控干水分備用，因?yàn)檫@種蝦猶如小蝦米一樣比較小，無需剪須

　　2、紅干辣椒洗凈切段，這道菜辣一點(diǎn)會(huì)比較開胃下飯兒，不喜歡吃辣的可以少放一點(diǎn)點(diǎn)

　　3、韭菜洗干凈切段

　　4、熱鍋溫油，把辣椒炸一下過油炸出香味，注意火不要太大，防止辣椒焦了，影響菜色，這個(gè)時(shí)候如果想讓最后擺盤漂亮，你可以撈出一些辣椒留最后撒在菜上點(diǎn)綴也可以

　　5、倒入河蝦爆炒至變色

　　6、倒入韭菜段，并加入鹽，味精就免了，蝦本身就是很鮮味的食材

　　7、然后快速翻炒均勻，只十幾秒鐘即可關(guān)火，時(shí)間不要長，炒老了可就影響口味了哦

　　小貼士：

　　1、這道菜辣一點(diǎn)會(huì)比較開胃下飯兒，不喜歡吃辣的可以少放一點(diǎn)。

　　2、炸辣椒的時(shí)候，注意火不要太大，防止辣椒焦了，影響菜色，這個(gè)時(shí)候如果想讓最后擺盤漂亮，你可以撈出一些辣椒留最后撒在菜上點(diǎn)綴也可以。

　　3、最后和韭菜一起翻炒速度要快速，只十幾秒鐘即可關(guān)火，時(shí)間不要長，炒老了可就影響口味。