美味的澆汁鱸魚(yú)是怎么烹制的

　　鱸魚(yú)是一種比較喜熱的物種，適宜溫度一般為20度以上是一種肉食性魚(yú)類(lèi)，主要分布于中國(guó)、朝鮮及日本的近岸淺海，是一種不太常見(jiàn)的魚(yú)，當(dāng)然物以稀為貴，它的味道也是比較獨(dú)特的，下面我們一起來(lái)圍觀一下美味的澆汁鱸魚(yú)是怎么烹制的吧！

　　【澆汁鱸魚(yú)食材明細(xì)】

　　鱸魚(yú)1條、泡姜30g、泡椒30g、豆瓣醬20g、青花椒10g、老姜適量、大蒜適量、蔥適量、芹菜適量、白糖適量、醋適量、料酒適量、鹽適量、豬油適量、菜油適量
 

　　【澆汁鱸魚(yú)制作方法】

　　1、提前將原料準(zhǔn)備好，鱸魚(yú)去掉內(nèi)臟和魚(yú)鰓清洗干凈待用

　　2、將泡椒、泡姜切碎;蔥切成花;老姜一部分切成片，一部分切成姜米;大蒜切成沫;芹菜切成小顆粒待用

　　3、鍋內(nèi)倒清水下入蔥結(jié)、老姜片、料酒、鹽煮沸后，將鱸魚(yú)下入鍋中煮熟撈出待用

　　4、鍋內(nèi)下入混合油(豬油和菜籽油,會(huì)增加菜的香味)燒熱后，下入泡椒、青花椒、泡姜、豆瓣醬、蒜米炒香，摻入清水，調(diào)入白糖、醋，最后勾芡收汁

　　5、出鍋裝盤(pán)，撒上蔥花和芹菜沫即可食用

　　上述便是小編為大家分享的美味的澆汁鱸魚(yú)的做法，鱸魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，經(jīng)常食用鱸魚(yú)能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚(yú)，既可補(bǔ)身，又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖。

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