蝦仁有哪些食用禁忌？蝦蒸蛋羹的制作方法

　　蝦仁菜肴因?yàn)榍宓冢子谙嫌捉砸耍钍苁晨蜌g迎，寶寶當(dāng)然也不例外，今天帶給大家鮮蝦蒸蛋羹的制作方法!

　　食材：蝦仁 雞蛋 香菇 火腿 胡蘿卜

　　調(diào)料：鹽 醬油 香菜

　　1、把蝦用水泡開(kāi)，把蝦皮撥掉，蝦線用牙簽挑出。

　　2、用沸水淖一下蝦仁，放在盤(pán)子里備用。

　　3、.碗里打入兩個(gè)雞蛋，雞蛋加溫水用筷子打散，加一點(diǎn)鹽

　　4、用篩網(wǎng)把氣泡等篩出。

　　5、把篩好的雞蛋放入蒸籠中。

　　6、用保鮮膜把碗覆蓋好，先開(kāi)大火，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火。

　　7、蒸五分鐘后，雞蛋稍微凝固一下，把蝦仁放上，滴上幾滴香油。

　　8、蓋好蓋子后，再蒸五分鐘后就可以了。

　　食用禁忌

　　宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦。

　　患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

　　蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

　　陰虛火旺及有瘡瘺宿疾者、脾虛便溏者少食，有海鮮過(guò)敏史的人要慎食。

　　蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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