金菊豬腦羹

　　金菊豬腦羹

　　配方.(3人份，1次量)

　　豬腦...............2只

　　菊花...............10克

　　料酒...............10克

　　姜...............5克

　　蔥...............5克

　　大蒜...............10克

　　鹽...............3克

　　雞湯...............250毫升

　　植物油...............30克

　　功效

　　疏風(fēng)清熱，平肝明目，補(bǔ)腦降壓。適用于高血壓病風(fēng)痰上逆型等癥。

　　制作

　　I.把菊花洗凈;豬腦去紅腺筋膜洗凈;姜切絲，蔥切段，大蒜去皮切片。

　　2.把炒鍋置武火上加人家油.燒六成熱時(shí)加人姜、蔥、大蒜爆香，加人雞湯、菊花燒沸，再加人豬腦、鹽、料酒即成。

　　食法

　　佐餐食用，每周3次，堅(jiān)持食用2個(gè)月。

　　禁忌

　　氣虛胃寒、食少泄瀉者忌用。

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