看著窗外明媚的景色，關(guān)在辦公室里的人們似乎總是一副懶洋洋的樣子，對(duì)什么都提不起精神，這就是“春困”了。“春困”主要與天氣、工作、飲食、睡眠、運(yùn)動(dòng)不和諧有關(guān)，有時(shí)出現(xiàn)這種現(xiàn)象也是亞健康的表現(xiàn)。

　　防病支招：

　　多做深呼吸和能增加肺活量的有氧運(yùn)動(dòng)，多喝水，少吃油膩、熱性食物，尤其是火鍋。多吃些胡蘿卜、白菜、柑橘等含有大量維生素的食品，攝取足夠的蛋白質(zhì)，有助于提升人的精力，可適當(dāng)做頭部按摩緩解癥狀。

　　1、八珍全鴨

　　【組成】黨參、茯苓、當(dāng)歸、熟地黃各10克，炒白術(shù)、白芍、川芎、炙甘草各5克，老公鴨1只(重約l500克)，生姜30克，蔥30克，料酒Io克，精鹽10克，味精2克，豬骨湯1000毫升。

　　【功能主治】本品具有雙補(bǔ)氣血的作用。適用于氣血兩虛的乏力，面色萎黃，神經(jīng)衰弱。外感發(fā)熱及外科化膿潰瘍者忌服。

　　【烹調(diào)技巧】將黨參、茯苓、當(dāng)歸、熟地黃、炒白術(shù)、白芍、川芎、炙甘草分別洗凈，一起裝入紗布袋中，扎緊袋口，用清水浸濕。生姜洗凈拍裂，蔥洗凈打成結(jié)。鴨宰殺后，煺毛剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將藥紗袋裝入鴨腹腔中，復(fù)合。放于砂鍋中，腹面向上，姜塊、蔥結(jié)擺在上面，注入豬骨湯，加料酒，精鹽，蓋嚴(yán)。先用大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火燉至鴨肉酥爛。撿出姜塊、蔥結(jié)及藥紗袋，將鴨翻扣于湯鍋中，注入原湯，加味精，調(diào)勻。分2—3次服，趁熱食鴨肉喝湯。

　　2、蓯蓉豆腐

　　【組成】干豆豉125克，小芋頭5個(gè)，味噲60克，蘿卜60克，蔥、肉蓯蓉各9克，小魚干少許，豆腐2塊。

　　【功能主治】本品消除疲勞、延年益壽、增強(qiáng)男子性功能并有可促使女子懷孕的作用，適用于易疲勞、生理功能下降。

　　【烹調(diào)技巧】用約6杯的水文火煎肉蓯蓉約1小時(shí)，煎至4杯水時(shí)離火濾渣，汁中加入少許小魚干。將豆豉、味噲壓碎，蘿卜切片，小芋頭切塊。先將藥汁放入鍋內(nèi)，隨將豆豉和味噲入鍋，攪溶，蓋鍋煮開；再將蘿卜、小芋頭放入蓋鍋繼續(xù)煮，開時(shí)，將豆腐切成小塊加入并調(diào)味，再煮至豆腐浮上來時(shí)離火，加作料食用。可作輔食用。

　　3、竹筍拌飯

　　【組成】菟絲子15克，竹筍125克，白粉、醬油、白米各適量。

　　【功能主治】本品補(bǔ)氣助陽、安眠強(qiáng)體、促進(jìn)食欲、消除疲勞的作用。適用于疲勞、食欲和睡眠欠佳。

　　【烹調(diào)技巧】白米煮飯。用約2杯水弱火煎菟絲子1小時(shí)，待煎成一半時(shí)過濾留汁。竹筍切碎，與莬絲子汁一同下鍋，加水、 醬油，待竹筍煮熟即可。每次用五分之一的量拌飯食用。

　　4、枸杞牛肉

　　【組成】牛肉500克，枸杞子18克，奶油3大匙，胡蘿卜2條，洋芋2個(gè)，洋蔥2個(gè)，嫩豌豆莢少許，番茄汁、鹽、胡椒粉、太白粉各適量。

　　【功能主治】本品有增強(qiáng)精力、消除疲勞的作用。用于治療疲勞、精力不足。

　　【烹調(diào)技巧】枸杞子洗凈。牛肉切成3厘米大小方塊，加入以上作料拌勻。奶油滾熟后將牛肉放入炒變色，再將一半洋蔥放入共炒，再放入番茄汁、枸杞及水燉煮2小時(shí)，于煮燉中將胡蘿卜及洋芋切塊加入共煮，最后加入豆莢、另一半洋蔥及少許鹽，煮約5分鐘起鍋，加入太白粉勾芡即可。每次食五分之一的量。

　　5、首烏黃芪紅棗湯

　　【組成】制首烏20克，黃芪15克，紅棗10枚，母雞肉200克。

　　【功能主治】本品具有補(bǔ)氣血、滋肝腎的作用，適用于氣血不足，肝腎虧虛之疲乏無力，伴頭暈耳鳴失眠健忘、心悸健忘、心悸膽怯等病癥。

　　【烹調(diào)技巧】將黃芪制首烏洗凈，用紗布袋封口；紅棗洗凈去核，母雞肉洗凈，切成小塊。一起放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后改用文火燉2小時(shí)，取出藥袋，調(diào)味即可。可佐餐用。

　　6、五味烏雞補(bǔ)血湯

　　【組成】烏骨雞1只，熟地、當(dāng)歸、白芍、地骨皮、知母各15克，生姜、蔥、精鹽、味精均適量。

　　【功能主治】本品具有補(bǔ)氣生血、健脾胃、補(bǔ)肝腎的作用，適用于肝腎不足所致疲乏無力，伴有少氣懶言、面色萎黃、心慌失眠、頭暈眼花及腰酸腿軟等癥。

　　【烹調(diào)技巧】將當(dāng)歸、白芍、熟地、知母，地骨皮洗凈切片。再用紗布袋包好，扎緊袋口。烏雞宰殺后煺毛剖腹去內(nèi)臟，洗凈后將藥物包好，入雞腹中扎緊封口，置于鍋內(nèi)，加水1500毫升，上籠旺火蒸2小時(shí)。拆開去藥袋，再加入調(diào)味品，繼續(xù)蒸10分鐘即成。佐餐趁趁熱吃雞肉。喝湯。

　　7、蝦仁豆腐湯

　　【組成】豆腐250克，蝦仁35克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜絲10克，精鹽、味精適量。

　　【功能主治】本品具有補(bǔ)虛健體的作用，適用于體虛的神疲乏力，伴食欲不振、頭暈眼花、手足麻木等癥。

　　【烹調(diào)技巧】蝦仁、枸杞子洗凈，香菇浸泡洗凈切絲，白菜心洗凈切絲。將上述用料和姜絲同放入鍋中，加水適量，武火煎沸，豆腐切小塊加入，改為文火煮30分鐘，加味精調(diào)味即成。可佐餐吃豆腐喝湯，每天一次，連用7天為一療程。