中醫(yī)推薦：若要治腎虛，粥里加板栗

　　板栗全身是寶，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用，國(guó)外稱(chēng)之為“健康食品”。板栗最適合拿來(lái)治療腎虛了，特別是熬成的板栗粥，治療腎虛的效果那是杠杠的。
 

　　【名稱(chēng)】

　　板栗粥

　　【材料】

　　板栗、粳米和冰糖。

　　【做法】

　　先處理好板栗，去殼去皮，放入開(kāi)水中燙兩分鐘后，瀝干切成碎;將粳米淘干凈了，和板栗碎一起放入鍋中，加水，大火燒開(kāi)后，關(guān)小火燜煮一個(gè)小時(shí)后，加入冰糖調(diào)味，即可食用。

　　【板栗的功效與作用】

　　功能主治調(diào)中，開(kāi)胃，明目。

　　①崔禹錫《食經(jīng)》："食之明目，去三蟲(chóng)。"

　　②《日華子本草》："肥白人，止饑，調(diào)中，開(kāi)胃。"

　　③《開(kāi)寶本草》：，"主益氣力，寬腸胃，令人不饑，健行。"

　　【輕松去板栗殼的方法】

　　第一種是熱水浸泡法。把板栗洗干凈后放入盆子后，再在里面加上一些鹽，倒上熱水后浸泡個(gè)五分鐘左右，這樣泡過(guò)之后板栗都好剝很多，連里面的那層薄衣都會(huì)自動(dòng)的脫落。

　　第二種是熱脹冷縮法。吃過(guò)板栗的人都知道板栗最里面的那層栗衣是很不好剝的，這里可以用熱脹冷縮法，先把外殼去掉，讓后放入熱水中煮幾分鐘，然后在撈出來(lái)放進(jìn)冷水中浸泡一段時(shí)間，這樣栗衣就很容易去掉了。

　　第三種是冰箱冷凍法。把板栗煮熟之后，等她冷掉之后再放入冰箱中冷凍兩個(gè)小時(shí)，這樣板栗和栗衣就能自動(dòng)分離。

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