秋天柿子正當(dāng)時(shí)，學(xué)會(huì)吃才是關(guān)鍵！

　　秋天是柿子上市的季節(jié)，甜美多汁的柿子咬一口充滿整個(gè)口腔，那種感覺(jué)真的是令人回味無(wú)窮，到底如何食用呢?
 

　　秋天吃柿子的好處

　　1、不會(huì)流鼻涕

　　民間有句俗話：“秋天吃柿子，不會(huì)流鼻涕”，意思是說(shuō)這個(gè)時(shí)節(jié)吃皮薄肉厚味甜的柿子，冬天鼻子不會(huì)流鼻涕，為啥?

　　中醫(yī)五行理論認(rèn)為，秋天對(duì)應(yīng)五臟中的肺臟，肺開(kāi)竅于鼻，肺受邪生病，人就會(huì)出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕等癥狀。

　　柿子味甘甜，性寒涼，可以清肺熱，潤(rùn)肺燥，對(duì)于燥邪傷肺有一定的預(yù)防和保護(hù)作用，所以說(shuō)霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕。

　　2、天然的醒酒藥

　　柿子是“天然的醒酒藥”，古時(shí)就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。

　　柿子中的有機(jī)酸和鞣酸能促進(jìn)消化，加速酒精分解;高含糖量和含鉀量以及大量水分，有利尿之效，幫助機(jī)體排泄。

　　豐富的維生素C還能增強(qiáng)肝臟功能，有護(hù)肝的作用。醉酒后吃上兩個(gè)柿子，可以緩解第二天頭痛。

　　柿子的食用注意
 

　　柿子雖營(yíng)養(yǎng)豐富、口味甘甜，但因含有鞣質(zhì)、果膠，與胃酸或蛋白質(zhì)結(jié)合可形成柿結(jié)石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或過(guò)多食用。

　　柿子醬的制作方法

　　1、將柿子去皮去核

　　2、小火慢燉，邊煮邊轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌

　　3、當(dāng)醬煮沸時(shí)，加入麥芽糖

　　4、擠入檸檬汁。再次煮沸

　　5、加入糖，再次煮至醬汁濃稠出鍋

　　柿子醬做法小貼士

　　1、做醬時(shí)一定要小火慢煮，以免燙傷

　　2、做好防燙措施，以免燙傷

　　3、請(qǐng)根據(jù)柿子的十幾甜度加糖

　　4、做好的果醬放涼，裝進(jìn)滅菌的容器中，入冰箱，盡快食用

網(wǎng)頁(yè)圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們修改或刪除！