洋蔥有哪些功效，怎么吃最有營養(yǎng)！

　　洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥既然有這么多的功效，怎么吃最有營養(yǎng)呢?
 

　　洋蔥的功效

　　1、具有散寒、健胃、發(fā)汗、祛痰、殺菌之功效。

　　2、對(duì)致癌的硝酸鹽有抑制作用。

　　3、可以穩(wěn)定血壓，減低血管脆性，并對(duì)人體動(dòng)脈血管有很好的保護(hù)作用。

　　4、對(duì)高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

　　5、有提神醒腦、舒緩壓力的作用。

　　6、有防癌抗衰老的功效。

　　7、能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。

　　洋蔥怎么吃有營養(yǎng)

　　1、洋蔥生吃最營養(yǎng)

　　洋蔥中含有豐富的花青素，在高溫下很容易被分解，所以生吃的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)比煮熟著吃要高很多。
 

　　另外，洋蔥中含有豐富的硫化物，有抗氧化和降血脂的效果，但是如果吃得太多，不利于人體吸收，還會(huì)產(chǎn)生刺激性，所以大家應(yīng)該謹(jǐn)慎。

　　2、洋蔥可和油膩食品搭配

　　如果經(jīng)常想要大吃大喝，但又不想影響血壓和血脂平衡，那么大家可以適當(dāng)補(bǔ)充洋蔥;

　　不僅不破壞食物的新鮮口感，也能促進(jìn)人體的脂肪膽固醇分解，刺激腸胃的蠕動(dòng)，增加消化液的分泌，將血脂和血壓維持在正常的范圍內(nèi)。

　　3、春夏季節(jié)可適當(dāng)多吃

　　洋蔥的盛產(chǎn)時(shí)間段是春夏季節(jié)，皮特別薄，味道甘甜，不是非常辛辣，營養(yǎng)也相當(dāng)豐富。

　　不過需要注意的是，剛買回來之后吃不完，盡量不要放到塑料袋中，避免出現(xiàn)腐爛，可以放在陽臺(tái)通風(fēng)處，以延緩其變質(zhì)。

　　涼拌洋蔥送給你

　　洋蔥去皮洗凈切絲放入盆中加鹽輕柔，見出汁，放入醋和白糖拌勻，1小時(shí)后澆上香油即可食用。

　　此涼菜清脆酸甜，辛辣利口，有利尿、殺菌、祛痰的功效。

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