中藥竹節(jié)草的生長習(xí)性及其食用方法有哪些？

　　竹節(jié)草為鴨跖草科植物竹節(jié)草的全草，分布于廣東、海南、廣西、貴州、云南、西藏等地。具有清熱解毒，利尿消腫，止血的功效，可用于治療瘡癤癰腫，咽喉腫痛，熱痢，白濁，小便不利，外傷出血。
 

竹節(jié)草圖片
 

　　【竹節(jié)草的功效與作用】

　　1、降血壓

　　竹節(jié)草富含蛋白質(zhì)，這在葉菜中不可多得。且高鉀低鈉(鉀鈉比為49.5：1)，常食對降低血壓，保護(hù)心血管有益，竹節(jié)草治療甲型肝炎和細(xì)菌性痢疾也有效果。

　　2、清熱解毒

　　由于飲食還有環(huán)境問題，很多人會容易上火，造成咽喉腫痛等病癥。用竹節(jié)草加上馬齒莧、車前草各15克水煎服，能夠清熱利濕、散熱利尿。

　　3、抗癌

　　由于竹節(jié)草屬于堿性食物，使用竹節(jié)草對于癌癥有一定的預(yù)防作用。同時(shí)，當(dāng)患有感冒發(fā)燒，咳嗽，急性咽炎，扁桃體炎，流行性腮腺炎，傳染性肝炎，胃、十二指腸潰瘍等癥狀，還能改善病情。

　　4、止血

　　竹節(jié)草有散瘀止血、治療吐血、外傷出血、血熱衄血、便血等癥狀。可以外服也可以內(nèi)服。
 

竹節(jié)草圖片
 

　　【竹節(jié)草的生長習(xí)性】

　　竹葉草養(yǎng)殖最重要的是土壤的選擇，單單是疏松的沙質(zhì)土壤可不夠，不需要增加土壤的肥沃度和透水透氣度。

　　竹節(jié)草具有匍匐莖，侵占性強(qiáng)，葉片著生于基部，易形成平坦的坡面。適宜的土壤類型較廣，在土壤pH值為6.0～7.0時(shí)，生長最好。抗旱、耐濕，具有一定的耐踐踏性，但不抗寒。

　　用途：由于竹節(jié)草根莖發(fā)達(dá)，耐貧瘠土壤，最適合用于路旁和作水土保持草坪。竹葉草的光照量不大，最好是放在散光之下或者是陰涼環(huán)境處生長。

　　竹節(jié)草喜歡濕潤的環(huán)境，千萬不要等到土壤干了之后才澆水。竹葉草需要時(shí)時(shí)刻刻的保持土壤的濕潤，這樣長出來的竹節(jié)草才會一片青翠的綠色。

　　竹葉草生長的環(huán)境溫度最好控制在18'-25℃之間，夏日里過高的溫度會讓它有枯萎的現(xiàn)象。

　　竹葉草平時(shí)要保持盆泥濕潤，過干會少長葉，徒長莖，莖亦弱，葉也小，同時(shí)會折葉下垂。除注意澆水外，還需經(jīng)常向葉面噴水。
 

竹節(jié)草圖片
 

　　【竹節(jié)草的食用方法】

　　1、做粥

　　竹節(jié)草用來做粥也是比較常見的吃法，白米粥配竹節(jié)草，一青一白，天生絕配。

　　2、炒菜

　　用竹節(jié)草制作炒菜時(shí)，要比平時(shí)炒菜適當(dāng)多放點(diǎn)油才好吃，因?yàn)橹窆?jié)草比較吃油。但這竹節(jié)草不能炒太久，只要翻炒一下，香味出來就可以了，30秒鐘足夠。

　　炒竹節(jié)草可以直接清炒，也可以與肉類搭配來炒。最常見的是與五花咸肉搭配，先將五花咸肉切成丁，放入鑊中熬油。待肉丁色呈金黃，再倒入事先備好的竹節(jié)草，不加水，稍放鹽，大火急炒即可。

　　用竹節(jié)草制作的炒菜還有竹節(jié)草炒肉絲、竹節(jié)草炒筍絲等等，都比較好吃。

　　3、涼拌

　　涼拌是竹節(jié)草最簡單的吃法了，其中比較好吃的是香干竹節(jié)草，讓香干吸附竹節(jié)草的清香，再加上麻油和辣椒粉，那種滋味獨(dú)特，不要吃就有一種沁人心脾的感覺。

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