味道很贊的醬燒老豆腐怎么做

　　近幾年來(lái)，中國(guó)食品是比較熱門(mén)的話題，是備受爭(zhēng)議的，當(dāng)然花生油也不例外，那么花生油的好壞都是存在的，從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)講花生油富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素E、白藜蘆醇等。女性朋友若經(jīng)常食用花生油還可防止皮膚老化，同時(shí)還可保護(hù)血管壁，防止血栓的形成，另外還有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病;花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退;多食花生油可以分解人體內(nèi)多余的膽固醇形成膽汁酸而排出體外，并且大大降低了血漿中膽固醇的含量。但是從壞處來(lái)講，那么就是人們所擔(dān)心的黃霉素的問(wèn)題和儲(chǔ)存方式不對(duì)發(fā)生變質(zhì)的問(wèn)題了，當(dāng)然還有說(shuō)產(chǎn)油廠家的黑心啦，但是這些都是要我們小心謹(jǐn)慎的，要想吃到好油，那自己要學(xué)會(huì)怎樣來(lái)辨別好與壞了。那么味道很贊的醬燒老豆腐怎么做呢，快點(diǎn)和小編一起學(xué)起來(lái)吧！

　　【醬燒老豆腐所需原料】

　　【主料】

　　豆腐300克

　　【輔料】

　　豬肉100克 紅尖椒1個(gè)尖椒1個(gè)

　　調(diào)料:花生油適量 老抽1勺 蠔油1勺 淀粉1勺 豆瓣醬2大勺
 

　　【醬燒老豆腐的做法】

　　1、老豆腐切長(zhǎng)條(厚度約1厘米左右)然后用清水浸泡

　　2、柿子椒、紅椒切粒，豬肉切肉沫，倒入1勺生粉腌制

　　3、瀝干老豆腐水份，熱油鍋，倒入花生油(油量要多)把老豆腐放入去炸至金黃后盛入盤(pán)中控干油份

　　4、鍋底留油，把豬肉倒入鍋中翻炒顏色變后加入辣椒粒

　　5、倒入炸好的老豆腐(轉(zhuǎn)小火)加2大勺豆瓣醬、1勺老抽、1勺蠔油、轉(zhuǎn)大火把這些調(diào)味和老豆腐拌勻 后即可出鍋

　　【豆瓣醬的烹飪技巧】

　　你在現(xiàn)在知道味道很贊的醬燒老豆腐怎么做的了嗎?其實(shí)，這道美食在養(yǎng)生功效上還具有健脾利濕、增進(jìn)食欲和止血降壓的神奇功效，怎么樣，沒(méi)想到吧?那就別等了，跟隨我們的做法一起行動(dòng)起來(lái)，讓我們?yōu)榧胰藥?lái)美味和健康。

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