教你茼蒿的3種營養(yǎng)做法,不僅好吃對人體還有很大的好處呢!

　　茼蒿是我們生活中常見的一種綠色蔬菜，它的莖和葉可以同食，對人體有很高的營養(yǎng)價(jià)值呢，下面給大家推薦幾種茼蒿的吃法吧!
 

　　【茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值】

　　茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。

　　茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，

　　其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的;

　　茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;

　　茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。
 

　　【茼蒿的做法】

　　1、清炒茼蒿

　　將茼蒿去根洗凈瀝水后切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然后再加入白糖味精翻炒裝盤，然后再撒上香油即可。

　　2、茼蒿蒜蓉

　　把茼蒿洗凈切斷，把油鍋燒熱，倒入導(dǎo)好的蒜蓉?zé)湾伔矗缓笤俜湃胲磔锎蠡鸱矗詈蠹尤臌}，味精等調(diào)味料即可裝盤了。

　　3、涼拌茼蒿

　　將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然后切成段。在熱油，油熱后放入蔥花辣椒絲合姜絲蒜末炒香關(guān)火。再往里面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調(diào)味料調(diào)勻，然后再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可。
 

　　【茼蒿的功效與作用】

　　1、美容減肥

　　茼蒿的熱量非常低，而且里面的膳食纖維還非常高，很適合想要減肥的人食用，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，還可以補(bǔ)充膠原蛋白。

　　2、保護(hù)視力

　　經(jīng)常吃茼蒿可以補(bǔ)充身體所需要的維生素A，對于經(jīng)常玩手機(jī)電腦的上班族和學(xué)生族來說，經(jīng)常吃茼蒿還可以保護(hù)視力，也可以修復(fù)人的肝臟損傷。

　　3、增進(jìn)食欲

　　食欲不好的人，可以經(jīng)常吃茼蒿，因?yàn)檐磔锟梢栽鰪?qiáng)人的食欲，茼蒿當(dāng)中有一些揮發(fā)性的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以增加唾液的分泌，從而就可以促進(jìn)人體的食欲了。

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