經(jīng)常吃茼蒿,你知道它有哪些好處嗎?推薦3種常見吃法營(yíng)養(yǎng)又健康!

　　茼蒿是我們生活中常見的一種營(yíng)養(yǎng)食材，它里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)人體有很大的好處，下面給大家推薦幾種茼蒿的做法!
 

　　【吃茼蒿菜的好處】

　　1、健脾開胃

　　茼蒿菜中帶有獨(dú)特香氣的揮發(fā)油，有利于寬中行氣，助消化健脾開胃，提升胃口，而且其所含膳食纖維有利于腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，做到通腑利腸的目地。

　　2、清肺養(yǎng)神

　　茼蒿菜含有豐富多彩的維他命、胡羅卜素及多種多樣碳水化合物，茯苓功效甘平，能夠養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳清肝火，調(diào)整情緒，避免 記憶力下降;除此之外，茼蒿菜味道清香，能夠祛痰開郁，避穢化濁。

　　3、通便降壓

　　茼蒿菜中帶有多種多樣碳水化合物、人體脂肪、蛋白及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)整身體水濕新陳代謝，通通便，消除水腫;茼蒿菜帶有一種揮發(fā)物的單方精油，及其膽堿等物質(zhì)，具備降血壓、健腦的功效。
 

　　【茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。

　　茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

　　此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　茼蒿營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑，建議容易缺鈣的女性食用。
 

　　【茼蒿的做法】

　　1、涼拌茼蒿

　　將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然后切成段。在熱油，油熱后放入蔥花辣椒絲合姜絲蒜末炒香關(guān)火。再往里面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調(diào)味料調(diào)勻，然后再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可。

　　2、茼蒿蒜蓉

　　把茼蒿洗凈切斷，把油鍋燒熱，倒入導(dǎo)好的蒜蓉?zé)湾伔矗缓笤俜湃胲磔锎蠡鸱矗詈蠹尤臌}，味精等調(diào)味料即可裝盤了。

　　3、茼蒿蛋餅

　　將茼蒿在沸水中抄熟以后撈出瀝水切丁，然后再與雞蛋和面粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調(diào)味料調(diào)勻備用。在熱好油鍋把調(diào)好備用的混合物放入鍋里攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。

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