東坡肉的家常做法

　　東坡肉是比較常見的菜，可以說(shuō)各個(gè)地方都有，但是其做法不盡相同，所以味道也是各具特色的但是主料卻相差無(wú)幾，下面我們一起來(lái)了解一下東坡肉的家常做法吧！

　　【家常東坡肉所需食材】

　　五花肉一塊、蔥一大把、老姜一塊、茴香、桂皮、花椒適量、加飯酒一袋、老抽、白糖、冰糖、雞精適量
 

　　【東坡肉的家常做法】

　　1、五花肉加姜片過水

　　2、切正方塊（大小按自己喜好）

　　3、鍋里面倒油，再加入白糖慢慢熬制到融化

　　5、加入肉塊翻炒，均勻上色就可以。

　　6、找一個(gè)干凈的砂鍋，用姜片和蔥墊底，既可以使蔥入肉味，也可以防止肉粘底。

　　7、把上好糖色的肉塊倒入砂鍋。

　　8、倒入適量的老抽、灑上一把冰糖。 
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