雞肉的食用禁忌及其可樂(lè)雞腿的做法！

　　放暑假了，孩子們?cè)诩议_(kāi)始了輕松的暑期生活，沒(méi)事必不可少，今天帶給大家可樂(lè)雞腿的做法的做法，讓孩子在家也能吃到美味的雞腿!
 

　　可樂(lè)雞腿的做法

　　材料：雞腿16支左右、可樂(lè)中桶一桶備用、料酒、花椒、大料、蔥段、姜片、蒜。

　　做法：

　　1、將腿一一清洗干凈瀝干水分備用。清水適量至入鍋中后大火煮沸，放適量料酒、少量鹽、花椒、大料、蔥斜45*角切成長(zhǎng)為3-5厘米的蔥段、姜去皮切片、蒜去締輕拍扁后至于鍋中沸水。煮10秒左右出香味即可放入腿至水沸，腿變色撈出瀝干水分備用。(以筷子一下能扎透肉厚處，并無(wú)血滲出為佳)

　　2、中火入油適量，油至五成熱時(shí)加入3-5片姜片帶出香味放入腿。要每一根腿均勻裹油為佳，放適量鹽、料酒、耗油、生抽翻炒均勻后加入可樂(lè)(約半桶，以沒(méi)過(guò)所有腿一半為佳)。中火燜燉15-20分鐘即可。

　　3、如果愛(ài)吃辣味的朋友可以根據(jù)自己的口味適量的加入紅椒哦。

　　大火燒開(kāi)：在燉煮或炒制過(guò)程中，先使用大火燒開(kāi)以去除腥味和使雞肉快速熟透。

　　小火慢燉：在燉煮過(guò)程中轉(zhuǎn)小火慢燉以保持湯的鮮香和雞肉的軟爛。

　　急火快炒：在炒制過(guò)程中使用急火快炒以保持雞肉的鮮嫩和口感。

　　雞肉的食用禁忌

　　在食用雞肉時(shí)，也需要注意一些禁忌：

　　不宜過(guò)量食用：雖然雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，但過(guò)量食用可能會(huì)造成腸胃不適。

　　不宜生吃：雞肉必須徹底加熱熟透后才能食用，否則可能會(huì)引起食物中毒。

　　忌與某些食物同食：雞肉忌與柿子、菠蘿、檸檬等同食，因?yàn)檫@些食物中的成分容易與雞肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成難以消化的物質(zhì)。

　　忌與某些藥物同服：雞肉在服用某些藥物時(shí)也需要避免同時(shí)食用，以免影響藥效或產(chǎn)生不良反應(yīng)。

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