核桃這樣保存才不會(huì)壞

　　核桃是日常生活中常見的食物，它不僅有著豐富的營養(yǎng)元素，而且它在補(bǔ)腦，健腦上面有著很好的效果，因此對(duì)于中老年人和上班族們來說，是絕佳的補(bǔ)品，但是很多人喜歡多買些核桃放著慢慢吃有時(shí)候儲(chǔ)存不當(dāng)核桃就會(huì)長毛干癟，小面小編就教大家儲(chǔ)存核桃的方法。
 

　　1.放在通風(fēng)透氣處

　　核桃仁盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子，用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。

　　2.不要?jiǎng)冮_保存

　　最后建議核桃還是不要?jiǎng)冮_比較好，帶殼保存的久點(diǎn)。那么核桃怎么樣吃才最營養(yǎng)?生吃!核桃中不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會(huì)受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養(yǎng)成分對(duì)腦發(fā)育,增加腦細(xì)的活力及益智等方面具有很重要的作用!

　　3.曬干保存

　　核桃保存是先曬干，然后將曬干的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內(nèi)，放在通風(fēng)、干燥、陰涼、無鼠、無蟲害的室內(nèi)。

　　4.注意核桃的保質(zhì)期

　　一般的核桃仁的保質(zhì)期為六個(gè)月，核桃鮮果的保質(zhì)期為15天，核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月，青皮核桃保質(zhì)期為一個(gè)月。

　　推薦剝核桃的方法：把核桃放在鍋里煮開然后撈出迅速放入冷水中，這樣處理后就好打開了。而且可以扒出完整的核桃仁。

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