　　春分養(yǎng)生吃什么好

　　春分養(yǎng)生吃什么好

　 【春分是什么時(shí)候】

　　3月20日是一年一度的春分時(shí)節(jié)，春暖花開的季節(jié)養(yǎng)生吃什么呢?春分時(shí)節(jié)有很多時(shí)令美食，消食化痰的春筍、養(yǎng)陽功效的韭菜、健脾養(yǎng)肝的黃豆芽等等，都是春分養(yǎng)生的美食，下面小編推薦幾種時(shí)令食物。

　　【春分養(yǎng)生吃什么】

　　每個(gè)季節(jié)都有符合其氣候條件而生長的時(shí)令菜，得天地之精氣，營養(yǎng)價(jià)值高。吃有養(yǎng)陽功效的韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣；豆芽、豆苗、萵苣等食材，有助于活化身體生長機(jī)能；而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養(yǎng)豐富的水果，則能潤肺生津，滋補(bǔ)養(yǎng)肝。

　　1、春筍

　　說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽(yù)為“素食第一品”，筍的營養(yǎng)價(jià)值也很高，其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

　　2、黃豆芽

　　春分時(shí)，正是黃豆芽大量上市的季節(jié)。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養(yǎng)肝，恰好符合春季養(yǎng)肝補(bǔ)脾的特點(diǎn)。同時(shí)，春天不少人會缺乏維生素B2，出現(xiàn)口角發(fā)炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

　　3、香椿

　　春分這個(gè)時(shí)候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)疾病的良藥。

　　4、韭菜

　　春分時(shí)節(jié)值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時(shí)的韭菜嫩、鮮，最好吃。從韭菜的營養(yǎng)成分含量來看，其中含的維生素和礦物質(zhì)并沒有特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進(jìn)胃腸蠕動、保持大便通暢，預(yù)防便秘。

　　5、菠菜

　　春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　6、蔥和蒜

　　春季也是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富、最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。