冬季吃羊肉的好處有哪些？推薦3種吃法好吃還不上火！

　　羊肉歷來被認為是冬季驅寒暖身的重要食材之一，中醫(yī)認為冬季吃羊肉不僅能起到開胃健脾的功效，還能保護腸胃起到驅寒暖身的作用。下面我們就來分析一下冬季吃羊肉的好處吧!
 

　　【冬季吃羊肉的好處】

　　1.溫中健脾

　　天氣一涼，脾胃虛寒的朋友更難受了，易出現(xiàn)反胃惡心、虛弱畏寒等癥狀。羊肉性溫，能溫中健脾，暖身，現(xiàn)在開始把脾胃補一補，冬天就沒那么難受了。

　　2.增強免疫

　　羊肉的營養(yǎng)價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素以及鐵、鋅、硒，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。

　　3.補氣補血

　　女人適量吃羊肉對貧血、產(chǎn)后氣血兩虛很有好處。另外羊肉還有催乳的功效，冬天女性坐月子可以適量吃一些羊肉。

　　4.減肥瘦身

　　羊肉雖然是肉類，里面含有豐富的蛋白質以及維生素，但是吃羊肉只會讓身體吸收營養(yǎng)，不用擔心會吸收脂肪，因此滋補的同時能夠避免發(fā)胖，冬天不用擔心會長肉了。
 

　　【冬季羊肉的3種吃法】

　　1.燉著吃

　　蒸、燉、燜都是羊肉健康的做法，這樣烹調加工溫度較低，維生素破壞少，能更好地鎖住營養(yǎng)。再加入一些八角、桂皮等香料，可以中和羊肉特有的膻味。

　　2.涮羊肉

　　羊肉切薄片或者加工成羊肉卷，在火鍋中涮上幾秒，即可享用。這種方式加熱時間短，因此營養(yǎng)保存相對也較好。

　　3.爆炒

　　爆炒同樣是烹調羊肉的理想方式，爆炒時，可選用鮮嫩的羊后腿肉或里脊，切成薄片。再搭配大蔥，在西北地區(qū)還會加入洋蔥、孜然，可以幫助祛除羊肉的腥、膻味，這道菜香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。
 

　　【吃羊肉的禁忌人群】

　　1.肝病患者

　　肝病患者不宜吃羊肉，特別是乙肝患者是不能吃羊肉的，因為羊肉性溫熱，過多食用會導致肝炎加重，其次，由于羊肉的蛋白質含量異常豐富，一下子大量攝入蛋白質和脂肪會加重肝臟負擔，導致發(fā)病。

　　2.內熱者

　　某些內熱性病以及傳染病早期，浮腫，牙病，粉刺，痔瘡等患者也不宜吃羊肉，高血壓，肝火旺的人也不宜吃羊肉，口苦，煩躁，腹瀉或服中藥期間的患者都不能吃羊肉。

　　3.孩童

　　小孩都是純陽之體，肝有余，因此不宜多吃羊肉，羊肉性溫熱而助陽，孩童進補更需謹慎，所以羊肉更適合成年人食用。

　　4.孕婦

　　懷孕期間是可以吃羊肉的，但需要注意，羊肉性溫熱，對于孕婦來說，雖然不是不能吃，但也不能過多的吃，以免助熱傷陰，引起各種不適。

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