阿膠糕的做法及其食用阿膠糕的功效！

　　中醫(yī)認(rèn)為阿膠性味甘、平，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功效。是婦科上等良藥，今天教大家阿膠糕的做法，具體如下：
 

　　阿膠糕的做法

　　食材：阿膠、紅棗、枸杞、核桃、黑芝麻、冰糖、黃酒

　　做法：

　　(1)首先把紹興黃酒10斤、冰糖5斤倒入銅鍋內(nèi)加熱。

　　(2)然后加入5斤阿膠塊，當(dāng)然是要3年以上的陳年阿膠，因?yàn)殛惸臧⒛z不上火哦。

　　(3)黃酒煮開(kāi)后，小火慢熬阿膠塊，一個(gè)小時(shí)左右，阿膠塊會(huì)完全化成稠稠的膠液。

　　(4)然后就可以逐步的加入原料了，首先要加入的是黑芝麻，要想熬出的阿膠糕醇香十足，黑芝麻需要先烘炒一下。

　　(5)黑芝麻加入銅鍋里以后，要不停的攪拌、防止糊鍋，三分鐘后，加入第二種原料，——經(jīng)過(guò)烘焙的核桃仁。

　　(6)這個(gè)時(shí)候，已經(jīng)是滿屋飄香了，接下來(lái)陸續(xù)的加入寧夏枸杞、去核的新疆紅棗。

　　(7)必須不停地?cái)嚢瑁姙ⅫS酒，把各種材料的香甜融為一體，并防止糊鍋。

　　(8)攪拌40分鐘左右的時(shí)候。阿膠糕已經(jīng)非常粘稠了，糕體拉絲成線，幾乎到了攪拌不動(dòng)的地步，就可以出鍋了。

　　(9)然后在托盤內(nèi)按壓成型，放置24小時(shí)后，糕體變硬，就可以切塊了。
 

　　阿膠糕功效

　　1、增加飽腹感

　　吃了阿膠糕之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)再也不想吃其它東西，這樣不僅可以起到控制飲食，也可防止體重飆升。

　　2、調(diào)理月經(jīng)

　　因?yàn)榘⒛z上行入肺、下行胞宮，對(duì)于各類婦科問(wèn)題都有很好的療效，如：月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)。

　　3、改善睡眠

　　阿膠糕能夠改善睡眠，黑眼圈和眼袋，這是因?yàn)榘⒛z可以滋補(bǔ)氣血、定驚安神，男人吃了增強(qiáng)體力和耐力，延緩既能退化。

　　4、改善肌膚

　　阿膠富含明膠原、骨膠原、多種氨基酸，自古以來(lái)都是美容養(yǎng)顏、延緩衰老的商品 。

　　所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)你食用了一點(diǎn)時(shí)間的阿膠糕之后，面色紅潤(rùn)、皮膚越來(lái)越細(xì)膩，有彈性了。
 

　　阿膠的禁忌人群

　　1、愛(ài)上火的人

　　比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，都不宜服用阿膠。否則會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢，火會(huì)越來(lái)越大。

　　2、體內(nèi)濕邪重的人

　　可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。

　　3、高血壓伴動(dòng)脈硬化者慎服阿膠

　　服用阿膠會(huì)導(dǎo)致身體中的血流速度減慢，從而使血脂微粒沉積在血管壁上，反而會(huì)加重動(dòng)脈硬化的程度。

　　4、感冒的人

　　感冒時(shí)不要服用阿膠，這樣感冒會(huì)很難好。

　　5、有傷口的人

　　阿膠所具有的活血功效，會(huì)影響傷口的愈合。

　　所以身體有傷口的人不能馬上吃阿膠，要等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來(lái)。

　　6、月經(jīng)期的人

　　月經(jīng)來(lái)潮的女性，不要吃阿膠，因?yàn)榘⒛z有補(bǔ)血功效，月經(jīng)期間服用阿膠會(huì)造成經(jīng)量過(guò)多，需待月經(jīng)干凈后方可服用。

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