西紅柿餐桌上的美味，但是有些人可要當(dāng)心了

　　西紅柿又名番茄，是餐桌上必不可少的美味，如可以做成西紅柿雞蛋面，番茄炒雞蛋等等，但事這么美味的食物有一類(lèi)人卻不能吃，是哪類(lèi)人呢!隨中醫(yī)中藥網(wǎng)小編一起來(lái)看。
 

　　吃西紅柿對(duì)人體有哪些好處

　　飯前吃西紅柿可瘦身，西紅柿中的茄紅素可以降低熱量的攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營(yíng)養(yǎng)。

　　西紅柿中其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時(shí)，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。西紅柿獨(dú)特的酸味還可刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來(lái)。對(duì)于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過(guò)的西紅柿或西紅柿汁。

　　哪類(lèi)人不宜食用西紅柿

　　潛在或者已經(jīng)是痛風(fēng)的人，食用西紅柿可要當(dāng)心了。

　　據(jù)新西蘭生物化學(xué)系的一次調(diào)查和試驗(yàn)，2051名痛風(fēng)患者中，他們反映，會(huì)引起自己痛風(fēng)發(fā)作的食物包括海鮮(62.5%)、酒精(47.1%)、紅肉(35.2%)和西紅柿(20.2%)。番茄竟然位居第四。

　　研究人員又認(rèn)真做了臨床試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)西紅柿的攝入與血尿酸正相關(guān)，它的確是“痛風(fēng)食物”之一。
 

　　但是，蔬菜一般屬于低嘌呤食物，為什么西紅柿?xí)l(fā)痛風(fēng)呢?西紅柿雖然嘌呤含量不高，但是含有較多的谷氨酸，為嘌呤合成提供原料氮，容易增加人體內(nèi)尿酸的合成，其中所含酚酸還會(huì)抑制腎臟排泄尿酸，從而導(dǎo)致尿酸的升高，誘發(fā)痛風(fēng)。

　　【吃西紅柿的六大禁忌】

　　1、空腹不宜吃

　　西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　2、不宜食用未成熟的西紅寺
 

　　青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

　　3、不宜喝青瓜(黃瓜)同食

　　青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，西紅柿富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

　　4、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用

　　長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。

　　5、服用新期或加蘭他敏時(shí)禁食用

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