豆腐怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高呢？豆腐丸子湯的制作

　　寶寶吃的好媽媽才放心。豆腐是日常生活中最常見的食材之一，它具有高蛋白、低脂肪、價(jià)格便宜、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。不知道豆腐怎么吃的，看看小編給大家推薦的豆腐丸子湯!

　　1、將豆腐捏碎。

　　2、肉末放于捏碎的豆腐上。

　　3、將雞蛋清，姜末，適量鹽，雞精，放入。

　　4、用筷子將肉餡和豆腐碎沿順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆颉?/p>

　　5、取一湯鍋加入適量水，將拍碎的姜放入，再放入幾粒花椒。

　　6、水開后，放入蘑菇，熬湯味。

　　7、蘑菇熬個(gè)一兩分鐘后，關(guān)最小火開始做豆腐丸子。丸子做好后，蓋上鍋蓋小火開始燜。

　　8、待全部豆腐丸子浮起來(lái)以后 再小火悶三分鐘。

　　9、此時(shí)丸子已經(jīng)熟了。揭開鍋蓋，放入適量鹽，雞精調(diào)好味即可出鍋。

　　小貼士

　　一肉餡和豆腐的比例為1:1。

　　二，做豆腐丸子的時(shí)候一定要關(guān)到最小火，以免將丸子沖爛。

　　三，第一頓熬湯一般用蘑菇，第二的時(shí)候再放點(diǎn)豌豆苗或者菠菜來(lái)煮，更加鮮美清香。

　　食用任何食物都要適量，不能過(guò)度。豆腐不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，因此適量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同時(shí)還要注意與其相匹配和相克的食物。

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