忽視早餐危害大，小心病魔找上你

　　吃早餐對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)上的貢獻(xiàn)已經(jīng)人所共知，早餐的重要性已經(jīng)為越來(lái)越多的研究所證實(shí)，對(duì)學(xué)習(xí)能力與品行的影響，近年來(lái)也已得到證實(shí)。吃早餐的學(xué)生比不吃早餐的學(xué)生成績(jī)好。而且早餐的分量和內(nèi)容也和學(xué)習(xí)成績(jī)有關(guān)。
 

　　對(duì)成年人而言，早餐的重要性也不言而喻的，有些人為了減肥而放棄早餐，這是極其不可取的，甚至是與減肥的目的相悖的，吃早餐還可有助體重的維持，吃早餐減少了全日脂肪的攝取量和吃零食的次數(shù)。但是，許多想減肥的人走入了誤區(qū)，以為不吃早餐是減肥之道。早餐與血膽固醇也有關(guān)系。有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出，不吃早餐的人比吃早餐的人血膽固醇高，吃高纖維早餐的比不吃早餐的血膽固醇低。

　　不吃早餐會(huì)對(duì)身體造成許多不良影響：

　　⑴不吃早餐精力不集中，反應(yīng)速度變慢，情緒低落。經(jīng)過(guò)一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗的差不多了，體內(nèi)血糖指數(shù)較低，無(wú)法供給正常的日常活動(dòng)，這時(shí)如果不吃早餐補(bǔ)充能量，就會(huì)使以葡萄糖為能源的腦細(xì)胞活力不足，人就會(huì)出現(xiàn)疲倦、精神難以集中和記憶力下降的癥狀，反應(yīng)遲鈍。

　　⑵不吃早餐容易衰老。不吃早餐人體就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原和蛋白質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血。早餐提供的能量和營(yíng)養(yǎng)在全天的能量攝取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐質(zhì)量不好是全天營(yíng)養(yǎng)攝入不足的主要原因之一。

　　⑶不吃早餐容易引發(fā)腸炎。不吃早餐，午餐必然會(huì)因?yàn)轲囸I而大量進(jìn)食，消化系統(tǒng)一時(shí)之間負(fù)擔(dān)過(guò)重，而且不吃早餐打亂了消化系統(tǒng)的活動(dòng)規(guī)律，容易患腸胃疾病。
 

　　⑷不吃早餐罹患心血管疾病的機(jī)會(huì)加大。因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。緩慢的血流很容易在血管里形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動(dòng)脈，就會(huì)引起心絞痛或心肌梗死。

　　⑸不吃早餐容易發(fā)胖。不吃早餐，人體的營(yíng)養(yǎng)必然達(dá)不到需求，人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以，不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪，影響身材。

　　⑹不吃早餐易患慢性病。不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

　　現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏快，也表現(xiàn)在我們的一日三餐上。早餐大多時(shí)間不吃或隨便湊合了事；午餐在公司吃工作餐或快餐；唯有晚餐吃得極豐富。這是時(shí)下許多人的飲食習(xí)慣。長(zhǎng)此以往，造成營(yíng)養(yǎng)失衡，會(huì)給健康帶來(lái)諸多危害。

　　早餐沒有時(shí)間吃，人們就采用晚餐來(lái)彌補(bǔ)，如果晚餐吃得過(guò)飽、過(guò)晚，或者是夜間食用油炸、煎制、燒烤的食物，都會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，并對(duì)胃黏膜造成不良影響，進(jìn)而增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)槲葛つど掀ぜ?xì)胞壽命較短，更新速度快，而這一修復(fù)再生的過(guò)程，大部分是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的，如果晚餐吃得不合適，胃腸道得不到很好的休息，其黏膜修復(fù)過(guò)程將不可能順利進(jìn)行。另外，入睡前吃大量的食物，不符合人體的生命活動(dòng)規(guī)律，這樣既增加胃腸負(fù)擔(dān)，又影響睡眠，并容易導(dǎo)致肥胖，還可能會(huì)造成胃黏膜充血、糜爛、潰瘍，一旦抵抗力下降，很容易導(dǎo)致胃癌。

　　一日三餐進(jìn)食量的比例應(yīng)當(dāng)根據(jù)每個(gè)人的生活習(xí)慣及健康狀況而定。一般說(shuō)來(lái)，早中晚三餐的比例應(yīng)為3∶4∶3；如果晚上9～10點(diǎn)睡覺，其比例應(yīng)為4∶4∶2。這樣既能保證活動(dòng)時(shí)能量的供給，又能在睡眠中讓胃腸得到休息。
 

　　現(xiàn)代人工作忙，壓力大。身體普遍處于亞健康狀態(tài)，有待改善，只有養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，才能有健康的身體。上午人們往往都有很重要的工作要做，需要充沛的體力和敏捷的腦力，這一時(shí)間段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也普遍較高，熱量也要充足。而且經(jīng)過(guò)了一個(gè)晚上，肚子里也已經(jīng)空了，這就要求我們的早餐質(zhì)量和熱量都要高，而且數(shù)量要足。

　　早餐最好包括谷類、肉類、奶類（或豆類）以及蔬果類，提供充足的各類營(yíng)養(yǎng)。晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐吃得過(guò)多，會(huì)引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化，嚴(yán)重威脅健康；長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素B細(xì)胞提前衰竭，從而埋下健康隱患。因此，晚餐不能吃得過(guò)飽，也不能吃得過(guò)甜、過(guò)膩，而且,吃晚餐的時(shí)間不宜過(guò)晚。早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這才是健康的飲食習(xí)慣。

　　中醫(yī)中藥網(wǎng)小編溫馨提示

　　適當(dāng)限制飲食可以減緩新陳代謝和正常細(xì)胞被破壞的速度，還可以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，讓操勞過(guò)度的消化和吸收系統(tǒng)得到適當(dāng)休息，充分發(fā)揮胃腸潛在的功能，更全面地從食物中汲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能達(dá)到延緩衰老和長(zhǎng)壽的目的。

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