夏季養(yǎng)生羊肉還適合嗎

　　大家都知道，羊肉是一種比較滋補(bǔ)的肉可以說(shuō)的上它是一種比特別好的養(yǎng)生藥膳，在寒冷的冬季大家都喜歡涮羊肉，那么此時(shí)立夏已過(guò)即將迎來(lái)高溫酷暑，食之有味的涮羊肉還適用嗎?當(dāng)然，不管是寒冷的冬季還是炎熱的夏季，不管是什么時(shí)節(jié)一年四季養(yǎng)生滋補(bǔ)是不可或缺的。那么冬季首選的滋補(bǔ)食物羊肉夏季還會(huì)在養(yǎng)生界獨(dú)占鰲頭嗎?夏季養(yǎng)生羊肉還適合嗎?下面就跟小編一起;來(lái)具體了解一下吧!

　　【羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　與牛肉及豬肉相比，羊肉的蛋白質(zhì)含量更高，富含更多的鈣、鐵、維生素C，同時(shí)羊肉也富含維生素B族、維生素A、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分。從中醫(yī)學(xué)角度講，羊肉性溫、味甘，《本草綱目》中提到：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”，可以抵風(fēng)寒，強(qiáng)壯身體，對(duì)肺結(jié)核、貧血、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄都有裨益，可以說(shuō)羊肉有著極高的食用價(jià)值，作為食補(bǔ)圣品之一，古來(lái)即被人推崇。
 

　　【冬季養(yǎng)生羊肉被眾人寵幸的原因】

　　在我國(guó)民間就有冬季喝白酒，滾羊肉的說(shuō)法，即使在各種文學(xué)小說(shuō)當(dāng)中，也不乏寒風(fēng)凜冬、風(fēng)雪交加的時(shí)候主人公吃羊肉火鍋的橋段。久而久之，冬季就該吃羊肉，涮火鍋、烤羊排、燉羊雜湯，怎么熱鬧怎么吃，怎么鮮美怎么吃。可為什么就說(shuō)冬天更適宜吃羊肉呢?

　　從羊肉本身成分來(lái)說(shuō)，由于羊肉中富含更多的肉堿，每百克的山羊肉中肉堿的含量幾乎可達(dá)豬肉中的7倍，牛肉的3倍左右。而肉堿具有促進(jìn)脂肪酸運(yùn)輸與氧化、促進(jìn)氨基酸和碳水化合物的利用、降低膽固醇、加速精子成熟并提高其活力等有益功效。同時(shí)羊肉性溫，可以裨益體質(zhì)虛寒的人、祛寒冷，因此在冬季格外適合當(dāng)作溫補(bǔ)身體，強(qiáng)壯筋骨的食物。
 

　　【性溫的羊肉，夏季可以吃嗎】

　　在夏季，很多人喜歡喝啤酒吃烤串，尤其是烤羊肉串，鮮嫩的羊肉串成串在火舌上翻滾，慢慢流出一點(diǎn)點(diǎn)油脂，撒上點(diǎn)孜然，陣陣香氣便飄散開(kāi)來(lái)。此外羊肉火鍋、或者各種涮羊肉也是餐桌上的常客，似乎很多人都喜歡在夏天的晚上吃得大汗淋漓，出上一身汗再喝上一杯冰啤。但是從健康、養(yǎng)生角度講，夏季養(yǎng)生羊肉還適合嗎？

　　夏季經(jīng)常吃羊肉，容易引起火氣上升，尤其是以烤、涮的方式進(jìn)食羊肉，易致虛火旺盛，于五臟有損。但是偶爾為之，并烹飪方式得當(dāng)，夏季進(jìn)食羊肉也可以起到養(yǎng)生固體的功效。尤其是對(duì)于現(xiàn)在經(jīng)常待在空調(diào)房里、喜食冷飲的人，通常會(huì)有脾胃虛寒，也適宜少量進(jìn)食羊肉，可以去濕氣、暖胃生津、溫補(bǔ)氣血、祛寒強(qiáng)身。

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