說起豆腐，相信大家都有所了解的吧，經(jīng)常吃豆腐的話可以有很好的保健的作用和效果的呢。豆腐可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還可以有補(bǔ)虛促進(jìn)食欲的作用。豆腐和什么一起吃好呢，下面就來看看豆腐猴頭菇的做法，可以有滋陰潤燥的作用。

　　【豆腐猴頭菇】

　　食療功效：補(bǔ)虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤燥

　　營養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、葉酸

　　適宜人群：一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱和消化不良者

　　所需材料

　　主要食材猴頭菇、豆腐、筍片、油菜、鹽、味精、料酒、植物油

　　做法

　　1、猴頭菇洗凈，撕塊;豆腐洗凈，切塊，在鹽水中焯燙，撈出待用。

　　2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入猴頭菇、豆腐煎炒片刻，加入適量清水，調(diào)入鹽、味精、料酒燒煮。

　　3、待入味后，放入筍片、油菜心，炒勻至筍片、油菜心熟即可。

　　【功效與作用】

　　猴頭菇具有健胃消食、補(bǔ)虛養(yǎng)身、抗癌防癌、益腎精的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強(qiáng)骨、清潔腸胃的功效。此菜具有補(bǔ)虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤燥的功效。這樣的搭配方法可以有很好的清理腸道垃圾的作用，對于補(bǔ)虛抗衰有好處，還可以健脾胃消食的哦，對于促進(jìn)代謝和清理腸道補(bǔ)虛有好處，大家可以試試。

　　關(guān)于豆腐猴頭菇的做法，大家都學(xué)會了吧，方法其實(shí)還是比較簡單的，重要的是這樣的食材很有營養(yǎng)，緩解干燥大便干結(jié)，適合各類的人群食用哦，補(bǔ)虛健脾胃滋陰潤燥，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物，具有很好的保健的作用和效果。