食用口蘑對人體好處多多,但要注意這兩類人不宜食用!

　　蘑菇是我們生活中經(jīng)常食用的一種美食，而口蘑則是蘑菇的一種，它的營養(yǎng)價值非常豐富，還有很好的美容減肥功效，下面我們就來一起了解一下口蘑吧!
 

　　【吃口蘑的好處】

　　1.提高免疫力

　　青少年吃口蘑可以幫助提高身體免疫力，口蘑能夠防止過氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力。

　　2.保護(hù)肝臟

　　口蘑有助于幫助肝臟排毒，保護(hù)肝臟。口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護(hù)作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。

　　3.美容減肥

　　口蘑有非常好的美容減肥功效，口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物，可以防止發(fā)胖。
 

　　【口蘑的吃法】

　　燒口蘑

　　原料：口蘑 200 克，水發(fā)玉蘭片 15 克。料酒、味精、醬油、白糖、濕淀粉、花椒水、豬油、雞湯。

　　做法：1.將口蘑用溫水泡發(fā)，去雜洗凈，切成兩半，玉蘭片洗凈切片。

　　2.炒鍋內(nèi)放油燒熱，用醬油炸鍋，加入雞湯、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉蘭片，燒沸后改為小火燉煨，燉至蘑菇熟透入味，用濕淀粉勾芡，淋入明油出鍋即成。

　　功效：口蘑為著名的食用茵，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾，化痰理氣的功效，食之可增進(jìn)食欲、助消化、補(bǔ)益健身。
 

　　【吃口蘑的注意事項】

　　1、過敏人群不宜

　　因為口蘑屬于蘑菇，很有可能是一種過敏源;那么對于那些對蘑菇過敏的人來說，可能會出現(xiàn)皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘑菇。

　　2、腹瀉者不宜

　　患有腸胃病和肝腎功能衰竭的人來說，也不適合經(jīng)常吃口蘑，因為口蘑內(nèi)含一種叫甲殼質(zhì)的物質(zhì)，有礙腸胃消化吸收。

　　3、溫度不宜過高

　　口蘑內(nèi)含有谷氨酸納，烹飪的時候不要在滾燙的鍋內(nèi)加入，而是在菜肴快要出鍋的時候加入;因為氨酸鈉在溫度高于120℃時，會變?yōu)榻构劝彼徕c，食后對人體有害，且難以排出體外。

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