國(guó)慶節(jié)來(lái)客怎么吃？水煮肉讓你倍有面

　　水煮肉是大家都非常喜歡吃的一道菜，但很多人都害怕吃太多而導(dǎo)致肥胖，不敢多吃，但是我們用牛肉代替豬肉的話，不僅僅有營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身壯骨，牛肉因?yàn)闊崃繘](méi)有豬肉含量高，我們還能減減肥，那水煮牛肉怎么做呢?中醫(yī)中藥網(wǎng)的小編來(lái)教你。
 

　　【名稱】

　　水煮牛肉

　　【食材】

　　牛肉500克， 油菜100克，青蒜50克，

　　【調(diào)料】

　　植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米淀粉5克，豆瓣醬10克，辣椒(紅，尖，干)10克，花椒5克，大蔥5克，生姜3克，白皮大蒜5克

　　【做法】

　　1.將牛肉洗凈切片，加淀粉、精鹽、料酒、老抽拌勻;

　　2.油菜、青蒜均擇洗干凈切成段;

　　3.鍋燒熱，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾涼;

　　4.花椒碾碎，辣椒切段;

　　5.蔥切花，生姜、蒜切片;

　　6.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花、姜蒜片、豆瓣醬炒香，添適量水，加入精鹽、味精，青蒜段、油菜段燒開(kāi);

　　7.撈出青蒜、油菜裝入湯碗內(nèi);

　　8.將牛肉片放入燒開(kāi)的湯內(nèi)，大火煮至牛肉熟透，倒入湯碗，撒上辣椒段、花椒末;

　　9.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃敫衫苯贰⒒ń妨Ｕǔ鱿阄叮瑵踩霚雰?nèi)即可。

　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于免疫力很差的孕婦來(lái)說(shuō)，作用是很大的，不僅能夠預(yù)防孕婦常見(jiàn)的貧血問(wèn)題，還能夠補(bǔ)充人體所需的鐵元素和鋅元素，這都是孕婦非常需要補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　孕婦吃牛肉的話好處多多，除了可以增強(qiáng)免疫力之外，還能夠修復(fù)組織，對(duì)于分娩后的恢復(fù)，幫助是很大的，而且還能夠滋養(yǎng)脾胃，對(duì)于食欲不振的孕婦，效果是非常明顯的。

　　雖然說(shuō)牛肉對(duì)孕婦很有好處，但是不是所有孕婦都適合吃牛肉的，如果你對(duì)牛肉的味道很敏感，惡心反胃的話，最好還是不要吃牛肉了，還有就是牛肉一定要熟透，而且不能一次性吃太多。

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