年度最佳“夜市網(wǎng)紅”小龍蝦，看了這4點危害你還敢吃嗎？

　　夜色下，中國的夜市燒烤絕對是最亮的一道風(fēng)景線，而燒烤攤上，小龍蝦絕對是其中最大牌的網(wǎng)紅，一些商家推出吃小龍蝦的各種優(yōu)惠套餐!這個中國吃貨們的“最愛”真的可以放心吃嗎?看看養(yǎng)生專家怎么說。
 

　　【小龍蝦的危害】

　　1、皮膚過敏：

　　龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質(zhì)攝入過量會出現(xiàn)異種蛋白反應(yīng)，就可能造成全身過敏，出現(xiàn)紅色的風(fēng)疹團(tuán)。

　　2、急性腸胃炎：

　　吃不干凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。

　　3、痛風(fēng)：

　　吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質(zhì)高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風(fēng)發(fā)作。

　　4、重金屬

　　小龍蝦具有富集作用，由于其食物雜亂，除了吃飼料外，也會食用水中的水藻或其他的殘渣，因此，若是水體不是很干凈，很容易引起小龍蝦重金屬富集，雖說主要富集在其腦部，但是其肉里也會相對增高，這種小龍蝦食用過多可引起重金屬中毒。
 

　　【注意事項】

　　1、蝦線

　　蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。

　　2、食物相克

　　蝦與部分水果同時吃時應(yīng)注重，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。

　　3、不飲酒

　　食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產(chǎn)生過多的尿酸，而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時應(yīng)配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

　　4、新鮮

　　蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

　　5、高溫不一定能殺死寄生蟲

　　不要認(rèn)為把小龍蝦炒熟就可以殺死它身體內(nèi)的寄生蟲和細(xì)菌，小龍蝦是甲殼類水生物，是肺吸蟲的攜帶者，如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，人就有可能得上肺吸蟲病，輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的還會侵入到人的肝膽、肌肉、眼睛甚至腦部，發(fā)生癲癇或偏癱。

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