3大理由讓你明白為什么冬季天很冷橘子卻很“熱”！

　　中醫(yī)認為，橘子性溫、味甘酸，具有開胃理氣，止咳潤肺的作用，尤其是在冬季天氣干燥寒冷的情況下，橘子更是受到了很多人我的喜愛，雖然說橘子有這么多的優(yōu)點，但也不是任何時候任何人都適合吃橘子的。
 

　　冬季柑橘水果受歡迎的理由

　　理由1.儲水能手

　　柑橘的果肉是一瓣一瓣的，每瓣里面都塞滿了細長的小囊泡，每顆囊泡中都含有眾多細小的汁液細胞，這些細胞會隨著果實發(fā)育而逐漸累積水分。

　　包裹著這些囊泡的白軟皮通常含有大量苦味物質和果膠，上面的白色薄皮則帶有色素和細小的圓形腺體，負責制造和儲藏揮發(fā)性油脂。

　　柑橘類水果的水分含量可以達到80%以上，所以，在榨汁時不需要再加入水進行稀釋。

　　理由2.增味行家

　　組成柑橘味道的幾種主要物質有檸檬酸、糖類和苦味酚類化合物。其中谷氨酸鹽的含量極高，在每100克甜橙中含有70毫克谷氨酸鹽，每100克葡萄柚中含有250毫克。

　　谷氨酸鹽可以增強食物中的芳香味道，也可以被提取出來用作食品添加劑。柑橘幾乎不含任何淀粉，采摘后甜度無法提高。一般來說，果頂?shù)乃豳|和糖分含量都比較高，所以味道也會比果蒂更濃。
 

　　理由3.營養(yǎng)專家

　　柑橘類水果中含有大量的抗氧化物質，在幫助人體補充營養(yǎng)元素的同時抵抗氧化以及病菌對身體的侵襲。柑橘果實具有的藥用價值。自古以來，橘絡、枳殼、枳實、青皮、陳皮就是傳統(tǒng)的中藥材，在中藥臨床上廣泛應用。現(xiàn)代藥理研究認為：橘皮中的胡蘿卜素，維生素C、維生素P比果肉含量高。

　　果酸和維生素A、維生素B族：營養(yǎng)皮膚的上皮細胞，使皮膚的抵抗力增強，保持水分，減少皮膚干燥，嫩膚美容;

　　維生素C：含量比蘋果、梨、桃子要高。一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C的含量，其充足的營養(yǎng)成分能幫助肌膚抗氧化，促進膠原蛋白的形成，皮膚更有彈性，祛斑并抑制色素生成;

　　維生素P：這個名字很少被人提及，它又稱蘆丁，在橘子中含量很高，能防止維生素C被氧化而受到破壞，還有助對維生素C的吸收，增強維生素C的效果。但它在體內無法自身合成，只能從食物中攝取。
 

　　橘子的錯誤吃法

　　1.陰虛體質者少吃

　　橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。

　　2.服藥忌食橘子

　　橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，均應忌食橘子。

　　3.飯前或空腹不吃

　　橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，并且建議不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激。

　　4.不與蘿卜同食

　　蘿卜進入人體后，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，影響甲狀腺功能。

　　5.不與牛奶同食

　　牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應，影響消化吸收，還會引起腹脹、腹瀉等癥狀。吃橘子前后1小時內不宜喝牛奶。

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