每天喝茶，但是你真的知道泡茶的順序嗎？

　　很多人習(xí)慣早起一杯茶來提神醒腦，喝完茶才開始一天的工作。但每天喝茶的你知道茶的沖泡順序嗎?也許你覺得放點(diǎn)茶葉和加點(diǎn)熱水就可以了，其實(shí)那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
 

　　【喝茶的功效作用】

　　1、預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病

　　唐代《本草拾遺》中關(guān)于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”,現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了這一點(diǎn)。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌,幫助消化,增強(qiáng)人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明,定期飲茶可以縮減腰圍,降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI),從而有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病。

　　2、高肌肉耐力

　　研究發(fā)現(xiàn),茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑,可以增加身體燃燒脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于對抗疲勞,增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶,效果最為顯著。

　　3、抗衰老

　　人在正常的生命活動中，體內(nèi)會由于代謝而不斷產(chǎn)生有害的自由基。自由基的性質(zhì)活潑，具有極強(qiáng)的氧化能力，可以誘發(fā)體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)。它的產(chǎn)生和積累，會制約和破壞生物膜的正常功能，影響活性物質(zhì)的正常代謝，促發(fā)肝炎、癌癥、衰老及心血管等許多方面的疾患。因此清除基體內(nèi)有害自由基，對于保證人體健康具有極其重要的意義。

　　茶多酚由于其活潑的化學(xué)性質(zhì)，極易被氧化成酯類而提供質(zhì)子氫，故其有顯著的抗氧化能力，兒茶素EGCG的抗氧化活性至少是維生素C的100多倍，是維生素E的25倍。
 

　　【茶的沖泡順序】

　　1、燙壺:

　　燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。

　　2、溫杯:

　　用燙壺?zé)崴谷氩柚褍?nèi),再行溫杯。

　　3、置茶:

　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。

　　4、高沖:

　　沖泡茶葉需高提水壺,水自高點(diǎn)下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高沖”。

　　5、刮沫:

　　刮去茶葉表層的一層泡沫,之后蓋上壺蓋靜置稍許。 6 低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā),俗稱“低泡”。

　　6、聞香:

　　品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。

　　7、品飲:

　　先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接著用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,舉杯傾少許茶湯入口,含湯在舌尖回旋細(xì)品,頓覺口有余甘;一旦茶湯入肚,鼻口生香,咽喉生“兩腋生風(fēng)”,回味無窮。

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