十一長假這些飲食禁忌要格外注意！

　　秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。
 

　　禁忌一：節(jié)日飲食首防“膩”

　　肥肉、油脂和甜食在某種程度上確實可增添膳食的風味，因而在節(jié)日的餐桌上一直扮演著不可替代的角色，非常受的歡迎。

　　然而，這三者吃得過多，從而引起熱量、脂肪和膽固醇等的攝入較平時增加許多，結(jié)果使飽腹感增加，感覺“膩”，這不僅影響食欲，還增加肥胖、脂肪肝、高血脂的發(fā)生風險。

　　所以，我們主張在節(jié)日期間要和平時一樣，少吃或盡量不吃肥肉、油炸食物和甜食，代之以蔬菜、奶類、豆類、魚肉、蝦仁、瘦肉等。

　　禁忌二：如何安排節(jié)日夜宵?

　　節(jié)日期間，很多人晚上活動增多，睡覺時間延后。這時，就需要進食夜宵以補充熬夜造成的能量消耗。

　　夜宵應在睡前1小時以上的時間內(nèi)進食。夜宵如果與睡覺時間差距不足1小時，有可能造成睡眠質(zhì)量下降，甚至導致胃腸不適、腹脹、胃食管反流等。

　　夜宵可從晚餐中“勻出”部分食物作為加餐。如：可減少半兩主食，夜宵時增加1份水果(約300克)或額外增加低能量食物，如蘇打餅干等，再飲用酸奶或牛奶一杯(約120-160毫升)也不失為一種好的選擇。

　　禁忌三：節(jié)日飲食切忌暴飲暴食

　　暴飲暴食是指在短時間內(nèi)進食大量食物，超過胃腸功能的負荷。

　　很多人在節(jié)日期間常出現(xiàn)“一次性攝入大量食物”，不僅導致其中的大部分營養(yǎng)素(如蛋白質(zhì)等)無法被充分吸收，而造成浪費，更可引起急性胃擴張，誘發(fā)急性胃腸炎、急性胃潰瘍穿孔，甚至誘發(fā)急性胰腺炎等。

　　可以說，暴飲暴食是節(jié)日期間飲食的第一大忌。“每餐七分飽”是應培養(yǎng)和遵循的基本飲食原則，節(jié)日期間更應遵循這條原則。

　　禁忌四：節(jié)日飲食應控制調(diào)味品

　　不可否認，調(diào)味品可使食物變得更加有滋有味有色，可促進食欲，還可去腥解膩，其作用可謂大矣。

　　但也有些家庭節(jié)日期間喜歡食用刺激性較大的調(diào)味品(如芥末、辣椒等)和濃肉湯等，雖可滿足一時口味的需要，但時間長了對身體不利，例如可引起胃腸刺激、消化不良、大便干燥、便秘等，有的還有升高血脂的危險。

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