中醫(yī)藥膳胡蘿卜排骨湯不僅能降糖降脂，還能延年益壽！

　　胡蘿卜排骨湯不僅可開胃，亦能補(bǔ)充體力，增加身體的抵抗力。山藥胡蘿卜排骨湯是排骨湯的一種，因?yàn)樵黾恿松剿帲臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高!
 

　　【名稱】

　　胡蘿卜排骨湯

　　【材料】

　　胡蘿卜100克，排骨100克，陳皮、姜、蒜少許。

　　【制作】

　　1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。

　　2、排骨過氽一下去血水備用2、在煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)，加入少許味精。

　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　1、防止心血管疾病

　　胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降壓強(qiáng)心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。

　　胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。

　　6.降糖降脂

　　胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　7.延年益壽

　　胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，胡蘿卜中的α-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細(xì)胞是β-胡蘿卜素的10倍之多，而且對(duì)對(duì)預(yù)防 DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強(qiáng)大。

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