中醫(yī)藥膳枸杞煲豬手的制作方法及其食用禁忌！

　　中藥枸杞一年四季均可食用，經(jīng)常用枸杞泡水喝不僅能改善體質(zhì)，而且還能提高睡眠質(zhì)量，枸杞煲豬手怎么制作呢?
 

　　【名稱】

　　枸杞煲豬手

　　【原材料】

　　豬手(豬蹄)300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，紅蘿卜20克，蔥少許。調(diào)味料：鹽，雞精(味精也可)，黃酒，胡椒粉。

　　【作法】

　　1、豬手砍成塊，花生米泡透洗凈，枸杞洗凈，生姜去皮切片，紅蘿卜去皮切塊，蔥切花。

　　2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入豬手、紅蘿卜煮透，撈起待用。

　　3、在煲內(nèi)加入豬手、紅蘿卜、黃酒、花生米、枸杞、生姜、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘，撒上蔥花即可食用。

　　【食用禁忌】

　　1、枸杞有溫?zé)嵘眢w的作用，因此正在感冒、發(fā)燒、有炎癥或腹瀉的人需要慎重選擇。

　　2、患有高血壓以及性情過(guò)于急躁的人，日常大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人都不宜食用。

　　3、枸杞雖然有滋補(bǔ)肝腎之功效，但是肝腎不虛的人沒(méi)有必要服用。

　　4、如果過(guò)量食用枸杞可能導(dǎo)致眼睛紅腫脹痛不適，視力模糊。

　　5、枸杞子有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用。

　　6、枸杞子泡水時(shí)，水的溫度不要太高，會(huì)影響藥效。枸杞子其實(shí)生吃或是熟吃都可以，如果直接用嘴嚼，對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分。但嚼枸杞子時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。

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