苦瓜粥清熱解毒，是夏季解暑的好食譜！

　　苦瓜有清熱解毒的功效，是夏季解暑的好食材。但是苦瓜的苦味處理不好的吃起來(lái)會(huì)影響口感，很多人多他卻是束手無(wú)策。那么今天中醫(yī)中藥網(wǎng)的小編就給大家介紹苦瓜粥的做法!
 

　　【名稱】

　　苦瓜粥

　　【食材】

　　苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,粳米100克。

　　【制作方法】

　　1、作時(shí)將苦瓜去瓤,切成小丁,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加入適量的水。

　　2、用旺火燒開后,放入冰糖、鹽,再用小火熬煮成稀粥。

　　【功效】

　　苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很適合夏季食用。

　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　苦瓜是最常見的夏日清火菜。因苦得名，也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。

　　苦瓜也是夏季用來(lái)清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時(shí)珍說(shuō)苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)"之功效。

　　據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的隱血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

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