老中醫(yī)推薦四款夏季養(yǎng)生藥膳，幫你清涼度夏

　　炎炎夏日如何清涼度夏？這是很多人夏季都在考慮的問題，要想舒適的度過炎熱的夏季，除了要保持良好的精神狀態(tài)之外，還應當進行合理的飲食調(diào)養(yǎng)。為此，小編從祖國中醫(yī)的食譜中挑選出四款美味藥膳，幫助大家清涼消暑。
 

　　藥膳一：黃連青豆

　　原料：青黃豆250克、黃連3克、木香5克，精鹽、白糖、菜油適量。

　　做法：將黃連、木香用開水浸泡半小時，濾取浸液（藥汁）待用。青豆洗凈濾干，菜油倒至鍋內(nèi)燒至八成熟時下青豆翻炒，勾入藥汁，再加清水足量，燜至豆熟。起鍋前放精鹽少許、白糖適量，至略有咸甜味時勾芡起鍋即成。

　　功效：其特點是味美、芳香、回甜持久，別有風味。有清瀉濕熱的功效，可治胃炎、腸炎、痢疾。
 

　　藥膳二：苦瓜肉丸

　　原料：苦瓜500克、豬肉250克，小白菜、芡粉、味精、鹽、香油適量。

　　做法：將苦瓜洗凈、瀝干、切成五分長的段，挖去心備用。把小白菜洗凈搗絨取汁和肉餡、芡粉、味精、香油、精鹽調(diào)勻，塞入苦瓜內(nèi)，用盤子碼齊上籠蒸熟即成。

　　功效:其特點是鮮嫩可口、味苦清香。具有潤脾補腎、養(yǎng)血益肝、明目清心的功效，可治瘡痛、腫毒。
 

　　藥膳三：苡仁豇豆

　　原料：豇豆250克，苡仁100克，菜油、精鹽適量。

　　做法：豇豆250克，苡仁100克，菜油、精鹽適量。先用適量清水將苡仁煮熟，連同湯備用。豇豆切段炒至六成熟，下苡仁及湯燜熟，調(diào)味即成。

　　功效：其特點，清淡可口。有利濕消腫的功效，可治腳氣，適用腫瘤病人輔助治療。
 

　　藥膳四：二冬番茄

　　原料：番茄260克、雞蛋2個、天冬10克、麥冬10克，豬油、精鹽適量。

　　做法：將二冬洗凈，開水蒸約半小時連汁備用。番茄去皮、去蒂，切成絲，打入雞蛋，放入適量味精、細鹽，下油鍋爆炒，再下二冬炒熟即成。

　　功效：二冬指天冬、麥冬，此菜的特點是清香可口、色鮮味佳，具有生津止渴、滋陰潤燥、除煩消暑的功效。

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