春季正是吃艾葉的好季節(jié),這個時候的艾葉鮮嫩多汁,采擷嫩葉,烹制一些食療養(yǎng)生菜給家人吃,有養(yǎng)胃、祛濕、散寒、消炎、、殺菌、抗過敏等功效,尤其是女人吃艾葉可治療月經(jīng)不調(diào)。今天小編就給大家推薦幾款艾葉美食,既美味又養(yǎng)生。

一、艾葉母雞湯
材料:新鮮艾葉15克,老母雞一只。
做法:
1、老母雞洗凈切塊,放入砂鍋內(nèi),加入適量清水;
2、加入姜絲,大火煮開后再加入艾葉,煮至熟即可。
功效:
1、艾葉:理氣血、祛濕寒、止血、安胎。
2、母雞:提高免疫力、強身健體、補腎精。
3、艾葉母雞湯:緩解經(jīng)期體虛、小腹冷痛、痛經(jīng)、月經(jīng)過多、治療月經(jīng)不調(diào)、失眠多夢等癥狀。艾葉性溫,屬于濕熱體質(zhì)、實熱或陰虛火旺的人禁用或慎用艾葉。

二、艾葉紅棗煮蛋
材料:艾葉(干品)10克,大棗五枚,生姜三片,雞蛋一只,紅糖適量。
做法:
1、將艾葉、大棗、雞蛋洗凈,一同放入砂鍋,加適量清水煮沸,
2、雞蛋煮熟后去蛋殼,再入鍋煮5-10分鐘,
3、調(diào)入紅糖,略煮溶解,去藥材渣取汁和蛋,飲湯食蛋。
功效:
1、艾葉:溫經(jīng)止血,散寒止痛,降濕殺蟲。
2、紅棗:健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神。
3、生姜:補氣益氣、祛風驅(qū)寒。
4、雞蛋:健腦益智、保護肝臟、延緩衰老。
5、艾葉紅棗煮蛋:具有溫經(jīng)散寒、益氣養(yǎng)血、安胎養(yǎng)神的功效。適用于婦女痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、崩漏或體質(zhì)虛寒的人群食用。體有實熱者不宜多用。

三、艾葉粥
材料:艾葉30克、粳米100克、紅糖適量。
做法:
1、 將艾葉煎汁去渣;
2、將粳米、紅糖放入藥汁中煮粥。
功效:
1、粳米:提高免疫力、養(yǎng)胃、活血化瘀。
2、紅糖:健脾養(yǎng)脾、補血養(yǎng)血。
3、艾葉粥:溫經(jīng)止血、散寒止痛、溫暖子宮的功效。主治月經(jīng)不調(diào)、小腹冷痛等癥狀。
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