針對(duì)不同類型的高血壓癥狀也有不同的飲食藥膳

　　高血壓病屬中醫(yī)的 “眩暈”、“頭痛”、“肝陽上亢”等范圍，多由肝火上炎、肝腎陰虛、 陰虛陽亢所致。藥膳既可作為高血壓病的輔助療法，又可作為該病的預(yù)防、康復(fù)以及保健之用。
 

 

　　一、肝火上炎

　　【癥狀】

　　頭脹頭痛，頭暈，面紅目赤，心悸，氣粗，急躁易 怒，口苦咽干，或有耳鳴.耳聾.心煩失眠，便秘尿黃，每因惱 怒或煩而加重.舌質(zhì)紅，芍黃，脈弦數(shù)。

　　【藥膳】

　　1.決明海帶湯

　　海帶100克，草決明30克。先將海帶洗凈與 草決明煎湯，吃海帶飲湯，每天1次.或海帶30克，冬瓜100克， 惹米10克，白糖適量.共煮成湯，每天1次，連服4-5天。

　　2.芹菜粥

　　芹菜(連根)60克，粳米(大米)60克.將芹菜 洗凈切碎.與粳米同煮粥.每天早晚長服食，連服7-8天.

　　3.甘菊粥

　　甘菊新鮮嫩芽或其幼苗15-30克，粳米60克， 冰糖適址。將甘菊嫩芽或其幼苗洗凈切碎，與梗米、冰糖煮粥，早 晚餐服食，每天I劑.連服7-8劑.

　　4.馬蹄海帶湯

　　鮮馬蹄10個(gè)，海帶、玉米須各15克，將以 上三味煎湯服食，每天2次.或用鮮馬蹄、海蜇皮(洗去鹽分)各 30克，煮湯服食，每天2次.

　　5.海帶綠豆飲

　　海帶、綠豆各60克.煮爛熟后加紅糖少許調(diào) 味服食，每天1劑，連服5-6天.

　　6.鮮芹菜汁

　　鮮芹菜500克，用冷開水洗凈，搗爛取汁,再 加蜂蜜50毫升調(diào)勻，每日1劑，分3次飲服.或?qū)⑶鄄讼磧簟v 爛、絞汁服。或用鮮芹菜30-60克煎湯服(不宜久煎)。

　　7.菊花槐花茶

　　菊花、槐花各3-6克，綠茶3克，開水沏， 代茶飲之。

　　8.夏枯草煲瘦肉

　　夏枯草20克，豬瘦肉50克(切薄片).用 文火煲湯，每日服2次。
 

 

　　二、陰虛陽亢

　　【癥狀】

　　頭痛頭暈，目眩，耳鳴，心悸易躁，失眠多夢(mèng)，稗 忘易倦.面頰潮紅，五心煩熱，小便少黃，大便干結(jié)，舌苔薄白. 舌質(zhì)紅，脈弦細(xì)或弦細(xì)而數(shù).

　　【藥膳】

　　1.芹菜犬棗湯

　　鮮芹菜(下部莖段)300克，大棗10枚.加水適量煎湯服，每日分2次服用.可連續(xù)服一個(gè)月以上。

　　2.芹菜苦瓜湯

　　芹菜500克，苦瓜60克，同煮湯飲，每天1 劑，連服數(shù)天。

　　3.芹菜菊花飲

　　芹萊30克，菊花，克，水煎或開水沖泡，代 茶飲。

　　4.豬膽綠豆散

　　豬膽汁120克，綠豆粉60克。將豬膽汁與綠 豆粉混合拌勻，曬干研末。每次服6克，每天2次。或豬膽內(nèi)裝 滿黑豆·蒸熟后曬干備用，每次服20-30較.每天2次，連服7 ~8天。

　　5.松花蛋淡菜方

　　淡菜15克，松花蛋1個(gè).將淡菜焙干研 末，以松花蛋菠淡萊末吃，每晚服1次.或用淡菜30克，葬萊或 芹菜60克，共煮湯常服.或用淡菜30克，松花蛋I個(gè)，同煮湯 服食，每天1劑，連服5--6劑。

　　6.冰搪燉木耳

　　黑木耳6克，洗凈再用水浸泡一宿，放鍋內(nèi) 蒸1小時(shí).再加人適量冰糖，睡前服用.

　　7.柿餅方

　　柿餅10個(gè)，水煎，一日兩次分服.或用青柿子搗 爛擠汁，每次服一小酒杯，早晚各1次。

　　8.綠豆芝麻散

　　綠豆和黑芝麻各500克，共炒熟研成粉，每 次服 50克，日服2次。
 

 

　　三、肝腎陰虛

　　【癥狀】

　　頭暈頭痛，眼花耳鳴.口干目澀，失眠多夢(mèng)，手足 心熱.腰膝酸軟.神疲鍵忘，舌質(zhì)紅，少苔，脈弦細(xì)或細(xì)弦數(shù).

　　【藥膳】

　　1.海參冰糖飲

　　海參與冰糖各適量。同煮湯。每天早晨空腹 飲用，可常服。

　　2.葛根粥

　　鮮葛根適量，粳米60克.沙參，麥冬各20克，將 葛根洗凈切片，與沙參、麥冬經(jīng)水磨后沒取淀粉，曬干備用.每 次用葛根、沙參、麥冬30克與粳米煮粥吃.每天I劑，常食.

　　3.首烏大棗粥

　　何首烏60克，大棗3枚，粳米100克.將何 首烏人沙鍋煎取濃汁，去渣，人梗米，大棗，加冰搪適量，同煮 為粥，早晚服用。

　　4.雙耳湯

　　銀耳、黑木耳各9-12克，以溫水浸泡，洗凈后， 放人碗中加適量水和冰糖。置鍋中蒸1小時(shí)后取出，吃銀耳，黑 木耳，飲湯.每日1-2次.對(duì)于高血壓病，動(dòng)脈硬化或兼有眼底 出血者。服之尤宜。

　　5.豆?jié){冰糖粥

　　鮮豆腐漿適量，梗米60克，冰糖適量，以豆 腐漿代水與梗米煮粥，粥好后人冰糖者1-2沸即可，經(jīng)常食用。

　　6.玉米須龜湯

　　玉米須120克，龜1只(500克以上)，將龜 放人盆中，倒人熱水，待排盡尿洗凈，去頭足以及內(nèi)臟，放人沙 鍋內(nèi)，再放人洗凈的玉米須，加水適量，先用武火煮開，再用文 火慢煮至熟透，食龜肉，飲湯。

　　7.山楂決明湯

　　菊花、山楂、決明子(打碎)各15-30克， 加水適量,煎湯服，或開水沏，代茶飲之。大便不干者，決明子 量宜酌減。

　　8.鴨肉菊花湯

　　鴨肉250克，菊花12克，荷葉1張，芹菜200 克，白糖適量。洗凈菊花、荷葉、芹菜煎汁去渣，再同鴨肉、白 搪共燉熟服食.每日1劑，連用7日為一療程。
 

 

　　四、痰濕壅盛

　　【癥狀】

　　眩暈，頭痛，頭重，胸悶，心悸，食少，嘔吐痰涎， 體倦無力，四肢浮腫，苔白膩，脈滑.

　　【藥膳】

　　1.胡蘿卜粥

　　鮮胡蘿卜適量，粳米60克。將胡蘿卜洗凈切 塊，同粳米煮粥吃，每天1劑，可常吃.

　　2.木耳柿餅飲

　　黑木耳6克，柿餅30克，糖適量。把前二味 煮爛，精調(diào)食之。或黑木耳6克.清水泡1夜，蒸1小時(shí)后加糖 適量，睡前服之.或白木耳3克，放清水泡一夜，入碗中加糖隔 水燉1小時(shí)，每晚睡前服之，療程不限。

　　3.玉米須冰糖飲

　　玉米須150克，冰箱適量.將玉米須煎水， 加冰糖代茶飲。或玉米須，香蕉皮各60克，黃梔子9克，水煎后 冷飲。每天1劑，連服數(shù)天.

　　4.車前子粥

　　車前子15克(布包)，玉米粉適量，梗米60克， 車前子煎水去法，入粳米煮粥，玉米粉用冷水溶和，調(diào)人粥內(nèi)煮 熟吃。每天一劑，常吃。

　　5.向日葵方

　　生向日葵籽，每日一把剝殼吃.或?qū)⑸ㄗ?仁6克.研碎.臨睡前用白糖沖服。

　　6.豆腐渣螞蝦方

　　用豆腐渣，螞蝦各適量，共炒不放鹽。當(dāng) 菜食用.

　　7.竹筍汁

　　鮮竹筍，量不限，清燉服.要常用。

　　8.甲烏梨西紅柿方

　　鴨梨1個(gè)，西紅柿1個(gè)，剝?nèi)ネ馄ぃ旁?鍋里煮熱，每大吃1次，連服20天.

　　五、膳食宜忌

　　節(jié)制飲食，控制體重，宜吃低鹽。宜低熱量、低脂、低膽固 醇飲食。多吃新鮮蔬菜和水果，含有豐富維生素B、維生素C的 食物。如豆芽、瓜類、海帶、紫菜、木耳等.宜多吃有降壓作用 的食品，如大蒜、芹菜、馬蘭頭、茼蒿菜、地瓜、綠豆、玉米、胡 蘿卜、菊花、西瓜、海參、海帶、海蜇、蜂王漿等.忌食刺激心 臟和血管的食品。忌煙酒，不喝濃茶。忌食容易產(chǎn)生脹氣的食物， 如干豆類、甘薯、土豆等.

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