馬齒莧抗癌抗衰老還能降血壓！

　　馬齒莧又叫五行菜、瓜子菜。一年生肉質(zhì)草本，通常在4月至10月均可在野外采集，具有清熱解毒、涼血止血、還能降血壓。
 

　　馬齒莧吃了有以下好處

　　1、抗癌抗衰老

　　馬齒莧中的胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗自由基對(duì)人體組織所造成的傷害，能抗衰老、防癌變。

　　2、降低血壓

　　經(jīng)常將馬齒莧泡水喝，除了上述的功效之外，還能夠降低血壓，令身體恢復(fù)健康。

　　3、防治心臟病

　　專家告訴我們，馬齒莧中含有一種名字叫做Y-3脂肪酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能有效的抑制體內(nèi)血清膽固醇等的生成，同時(shí)促進(jìn)前列腺素的合成速度，有效的抑制血栓素的合成。

　　這樣血液的粘稠度就會(huì)下降，血管也會(huì)擴(kuò)大，有效的控制血栓以及動(dòng)脈痙攣等等出現(xiàn)，這樣就能夠起到防治心臟病的功效了。

　　4、專治皮膚病

　　馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內(nèi)外兼治，所以對(duì)于上面所說的皮膚問題都有療效。

　　5、治療潰瘍病

　　馬齒莧泡水喝治療潰瘍病，因?yàn)轳R齒莧中含有比較多的胡蘿卜素，這種物質(zhì)是治療潰瘍病的主要物質(zhì)之一。

　　馬齒莧食用禁忌

　　1、馬齒莧是一種性質(zhì)寒涼的食品，脾胃虛弱和腹瀉的人群禁止食用，不然會(huì)讓腹瀉加重。
 

　　2、馬齒莧這種蔬菜還不能和甲魚與胡椒等食材一起吃，不然會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

　　3、生活中的孕婦也禁止食用馬齒莧，因?yàn)樗谢プ饔茫袐D食用以后容易流產(chǎn)。

　　馬齒莧常見的幾種吃法

　　1、涼拌

　　馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色，色成碧綠即可撈出。

　　放入涼水內(nèi)過涼待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;

　　將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調(diào)味汁，攪拌均勻即可。

　　馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液，洗去那種略粘的感覺。

　　2、煮粥

　　馬齒莧要先炒熟，將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎;

　　油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用。然后就是把馬齒莧和米煮成粥

　　3、炒肉

　　馬齒莧不直接炒，一般都要用開水泡過洗凈粘液，口感才好。

　　然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜歡馬齒莧的口味，怎么炒怎么好吃。

　　4、包餃子

　　將馬齒莧洗凈，放入沸水不焯燙一下?lián)瞥觯瑪D干水分再將馬齒莧切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。

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