男子吃瓠子居然吐血了，驚呆了！

　　般來(lái)說(shuō)吃蔬菜有助于健康，蔬菜是餐桌上必不可少的食物，但這類食物也會(huì)引起中毒，傷害身體健康，比如男子吃瓠子會(huì)中毒，那么瓠子引起中毒具體原因是?隨中醫(yī)中藥網(wǎng)小編一起來(lái)看!
 

　　為什么吃了瓠子會(huì)吐血

　　最近，一位老伯用自己種的瓠子做了一盤(pán)瓠子燒肉，嘗了一口后覺(jué)得好苦，但是沒(méi)當(dāng)回事，于是將菜吃了大半。一小時(shí)后，老伯突然感覺(jué)身體極度不適，然后便開(kāi)始嘔吐和腹瀉，竟然還吐出了血水。到醫(yī)院檢查，診斷為食物中毒。

　　有人說(shuō)，瓠子分為苦瓠子和甜瓠子。苦瓠子含有的毒素其毒性不亞于砒霜!

　　瓠子引起中毒的原因

　　瓠子，又名夜開(kāi)花、瓠瓜、葫蘆瓜，味清淡，品質(zhì)柔嫩，是夏季常食用的蔬菜之一。
 

　　其含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。但是，瓠子分為苦瓠子和甜瓠子，它們形狀相似不易區(qū)分。而苦瓠子含植物毒素堿糖甙，炒熟后它的毒性也不易分解，少量誤食即可引起中毒。目前針對(duì)苦瓠子中毒沒(méi)有特效治療藥物，主要是通過(guò)催吐、利尿和對(duì)癥處理。所以，為了避免誤食苦瓠子，可以在煮食前將瓜蒂部分切開(kāi)，用舌尖舔嘗，如有苦味則為有毒葫蘆瓜，不能食用。一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即到醫(yī)院接受治療。

　　以下幾種蔬菜都要小心食用

　　1、土豆

　　變青、發(fā)芽得土豆，發(fā)芽土豆的嫩芽和變成綠色的土豆皮中含有龍葵素。龍葵堿是一種毒性相當(dāng)強(qiáng)的“天然物質(zhì)”，是一種糖苷生物堿。

　　如果大量食用發(fā)青和長(zhǎng)芽的土豆，就可能引起急性中毒。人體對(duì)龍葵素的中毒劑量可以低到每千克體重2-5毫克，而每千克體重3-6毫克的劑量就可能致命。
 

　　2、鮮木耳

　　新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對(duì)光線敏感的物質(zhì)。人食用后，皮膚經(jīng)光線的照射可以引起皮炎，出現(xiàn)瘙癢、水腫、疼痛等癥狀，個(gè)別人還會(huì)因咽喉水腫而發(fā)生呼吸困難。

　　3、新鮮黃花菜

　　新鮮黃花菜中的花蕊含有秋水仙堿，人食用后在體內(nèi)容易氧化產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿而引起中毒。研究發(fā)現(xiàn)，成人食用50-100克鮮黃花菜(其中含有0.1-0.2毫克秋水仙堿)后，會(huì)出現(xiàn)急性中毒癥狀。

　　所以，食用鮮黃花菜前一定要先經(jīng)過(guò)處理，可以將鮮黃花菜在開(kāi)水中燙漂一下，然后用清水充分浸泡、沖洗，此時(shí)再烹調(diào)可保證安全。秋水仙堿不耐熱，大火煮10分鐘左右就能被破壞。

　　4、秋扁豆和豆莢

　　這些蔬菜含有一種凝血物質(zhì)——聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。這些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特別高，人食后可能造成食物中毒。但這些毒素經(jīng)高溫處理后即可破壞。

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